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2022-10-31
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10月闺蜜日，订好山顶游，原订在香港站搭巴士前往，但知道山顶缆车重开，于是修改行程，由金钟出发，经香港公园，搭山顶缆车往山顶广场，在open rice搜寻山顶美食，才惊觉最想去的-太平山餐厅维修中，于是再搜寻金钟美食，找到位于香港公园的新开餐厅-Pondside，网上评语是：服务态度差丶有待改善！我深信食评是「只供参考」，人与人之间的沟通，才是重点！吸引力法则，我经常都遇到「好人好事」，所以也抱著「一试无妨」！由于这餐厅是新开，有不少网红打卡，我也想为闺蜜们制造惊喜，于个多月前在网上预订，仍订不到湖边位置，只好选择吧枱位！早上10:30已到达香港公园，当然要把握时间在公园不同角落打卡，在茶艺博物馆附近新增了一个恍似爱丽丝梦游仙境的小花园11:25就到餐厅门口排队入座，已见颇长的人龙，几了一会，终于到我安心出行，在反扫针咭时，经常出现扫唔到，要职员协助和提醒我，把手机上下移位，当时又出现这情况，我真的有点急，因为在我后面，都几长人龙，怕影响站后排的食客入座，所以想侍应帮手反扫，恰巧此时有电话查询，该名在接待处，长头曲髪的男侍应（后来才知他是餐厅最高级职员），服务欠佳，好像我打扰他听电话，
吸引力法则，我经常都遇到「好人好事」，所以也抱著「一试无妨」！
由于这餐厅是新开，有不少网红打卡，我也想为闺蜜们制造惊喜，于个多月前在网上预订，仍订不到湖边位置，只好选择吧枱位！
早上10:30已到达香港公园，当然要把握时间在公园不同角落打卡，在茶艺博物馆附近新增了一个恍似爱丽丝梦游仙境的小花园
11:25就到餐厅门口排队入座，已见颇长的人龙，几了一会，终于到我安心出行，在反扫针咭时，经常出现扫唔到，要职员协助和提醒我，把手机上下移位，当时又出现这情况，我真的有点急，因为在我后面，都几长人龙，怕影响站后排的食客入座，所以想侍应帮手反扫，恰巧此时有电话查询，该名在接待处，长头曲髪的男侍应（后来才知他是餐厅最高级职员），服务欠佳，好像我打扰他听电话，叫我等多一阵！幸好，之后带位的兼职侍应，态度十分友善丶殷勤丶细心有礼，一间餐厅，竟然有两种天渊之别的侍客之道，确是人的本质问题，希望餐厅管理层，要检视员工的服务质素！
因时间尚早，我们最终被安排坐卡位（升级），90分钟用膳时间，1:00交枱，不知是否假日关系，餐牌只有套餐提供，没有其他散叫的选择，一行四人，就叫了四个套餐，前菜：一个蕃茄浓汤丶一个烟三文鱼配洋葱.辣根丶两个香草磨菇配多士，主菜：慢煮有机鸡胸配马德拉汁丶烤猪扒配黄梅红酒汁（跟餐+＄30）丶黑松露海鲜意大利烩饭（跟餐+$30）丶香草酱意大利面，另跟餐包4杯餐茶
待放好口罩，侍应已奉上4个餐包丶橄榄油，餐包外型不太讨好，骤眼看来，以为很硬，但食落尚算松软丶口感和味道也不错。
餐包
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不一会，侍应便奉上前菜，蕃茄浓汤-蕃茄味很浓郁，味道调教得很好丶烟三文鱼配洋葱.辣根丶香草磨菇配多士，味道正常，没有太大惊喜。
前菜-磨菇西多士
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主菜：慢煮有机鸡胸配马德拉汁，卖相平平无奇，但鸡胸肉真的很嫩滑，有鸡味，配上马德拉汁，更锦上添花。
慢煮有机鸡胸配马德拉汁
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烤猪扒配黄梅红酒汁，卖相一般，但同样地，煮的时间刚刚好，猪扒肉质不韧，味道和份量也足够！
烤猪扒配黄梅红酒汁
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黑松露海鲜意大利烩饭，海鲜款式丰富，有带子丶虾丶青口，份量也算多，每款海鲜有两件，只是略嫌意大利饭份量太少，而且太杰身，不是正宗意大利饭的质感，以我的认知，意大利饭一般较硬身丶爽口（好似生米）
黑松露海鲜意大利烩饭
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香草酱意大利面，卖相不吸引，而且有点油腻，味道一般。所以也没有影相
餐厅环境不错，湖景位较少，坐满食客所以未有打卡，但室内其他角落的装修和陈设，也给人一种舒服的感觉。户外环境也一流，（秋意浓时）能够置身园林，亲亲大自然，细听雀鸟声，蝴蝶飞舞！
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整体而言，餐厅的环境较适合打卡，食物卖相一般，味道尚可，点餐款式选择较少，侍应服务态度，有很大的改善空间，价钱偏贵，人均消费为＄280！抱著「一试无妨」，不用再光顾下次。
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