潮樂園 (和富道)

营业中

休息中

尽量造访及回访各米其林餐厅，也尝试准米其林及冲击米其林的餐厅，以米其林给人的感受去品尝。星级：不适用。订位：不适用（无预订）。下单：服务员点单，应对还好。上菜：重复菜式名字。用餐环境：稍微拥挤。洗手间：可接受。北角和富道出潮菜，确实没错，以往有阿鸿小吃（现已搬迁），现在此店也打出名堂，还有两家店舖挨著。作为《米芝莲指南香港澳门2020》必比登美食推荐之一，名符其实，有独特之处。肝并肠，分量十足，鹅肠爽脆滑口，鹅肝嫩滑，事前清洁辟味准备功夫够，卤水入味。普宁炸豆腐，香口，外脆内嫩又滑溜。咸牙带鱼，煎到金黄色，干身外脆，肉不结实。黄金煎蚝饼，金黄香脆，美中不足的是参粉份量太多，少了蚝肉的口感。2人光顾，点餐如下：潮三宝牙带鱼炸豆腐肝并肠毛饼（小）外卖盒加一后，合共HK$513。