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2022-07-20
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鲷白汤拉面一上枱见到打成奶泡状既鱼白汤已经觉得好正！鲷鱼浓汤每一啖都带住浓郁醇厚既鱼鲜味,鱼味浓厚又唔会带腥.温热既汤头再配搭旁边既柚子酱令鲷鱼汤变得更清爽,带出另一种层次既风味.同时鱼汤上再配烧香既鱼肉及洋葱粒,令鱼味更香之余,洋葱既甜味亦带出提鲜既作用.面条相当弹牙又滑溜,软硬度适中而且挂起浓厚既鱼汤.最特别系平时好怕食日式拉面笋干果种腌制味,但呢到既笋好爽脆又甜.叉烧就不过不失,最欣赏都系佢最精华既鱼汤底.
一上枱见到打成奶泡状既鱼白汤已经觉得好正！鲷鱼浓汤每一啖都带住浓郁醇厚既鱼鲜味,鱼味浓厚又唔会带腥.温热既汤头再配搭旁边既柚子酱令鲷鱼汤变得更清爽,带出另一种层次既风味.同时鱼汤上再配烧香既鱼肉及洋葱粒,令鱼味更香之余,洋葱既甜味亦带出提鲜既作用.面条相当弹牙又滑溜,软硬度适中而且挂起浓厚既鱼汤.最特别系平时好怕食日式拉面笋干果种腌制味,但呢到既笋好爽脆又甜.叉烧就不过不失,最欣赏都系佢最精华既鱼汤底.
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