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2024-08-27
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今晚约了麻辣控朋友晚饭。无辣不欢的朋友选择了旺角的「捌壹壹」，主打川菜。和菜名一样的大盘鸡，份量足够3-4人食用。鸡件肉质都几嫩滑，煮得非常入味，香辣味道令人吃得滋味。盘内的其他配料包括有芫荽、葱、蕃茄、洋葱、红椒等，相当丰富。其中薯仔煮到软腍，索了鸡油和辣油的精华，味道很香。最底下更有宽粉舖垫，口感烟韧，而且索汁一流，把整个大盘鸡的精华尽吸其中。海蜇口感爽脆，可能本身泡浸在麻辣汁之中，即使辣度点了BB辣，但入口的麻辣感都颇为强烈。椰菜花和猪肉片一同炒香，干爽质感带著微微辣香。整体几惹味，但稍嫌咸度有点多。分别点了杞子菊花蜜、蜂蜜生姜茶各1位解渴，甜度适中。
川式大盘鸡
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川式大盘鸡
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和菜名一样的大盘鸡，份量足够3-4人食用。鸡件肉质都几嫩滑，煮得非常入味，香辣味道令人吃得滋味。盘内的其他配料包括有芫荽、葱、蕃茄、洋葱、红椒等，相当丰富。其中薯仔煮到软腍，索了鸡油和辣油的精华，味道很香。最底下更有宽粉舖垫，口感烟韧，而且索汁一流，把整个大盘鸡的精华尽吸其中。
麻辣海蜇
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海蜇口感爽脆，可能本身泡浸在麻辣汁之中，即使辣度点了BB辣，但入口的麻辣感都颇为强烈。
大碗花菜
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椰菜花和猪肉片一同炒香，干爽质感带著微微辣香。整体几惹味，但稍嫌咸度有点多。
分别点了杞子菊花蜜、蜂蜜生姜茶各1位解渴，甜度适中。
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