影片
更多
2024-12-26
94 浏览
12月的饭局特别多，一浪接一浪，生日饭、冬至饭、圣诞饭，跟住就跨年饭。今晚订咗食潮州私房菜。坐下时，店员便送上功夫茶、小食和辣椒油。前菜吞云吐雾很吸晴，睇到引唔住哗一声。🔸麻香咸海蜇青瓜爽脆甜美，海蜇爽口，麻油味道浓郁。🔸椒盐脆鲜鱿鲜鱿脆卜卜，唔会油腻，口感弹牙，唔会好似食紧胶。🔸酒香醉鸭舌鸭舌的软骨脆卜卜，带微微的酒香。🔸卤水鹅片拼鹅肠肾卤水鹅片嫩中带嚼劲；鹅肠和肾卤得入味又唔会过咸，鹅肠带点韧性，而肾就好爽脆。平时我每款夹一次就停手，今晚我夹咗两次。🔸潮州芋泥炸鲜生蚝外边脆浆炸得松化，内有层薄芋泥，而生蚝肥美多汁。🔸潮州红烧花胶鱼翅用鼎盛盛载花胶鱼翅好有仪式感。汤中有鱼翅，花胶，质地浓稠，食到最尾个匙都系热。🔸咸菜梅子煮马友鱼鱼皮略微煎过，鱼皮较腍，鱼肉结实，味道略咸。🔸家乡京葱羊腩煲羊腩肉质微韧，对于我嚟讲都系有啲膻。🔸白灼羊汁唐生菜唐生菜吸收晒羊腩汁，有啲油分，就冇咗股膻味，唐生菜脆口。🔸家乡腊味芋头焗饭有腊肠、冬菇，虾米、芋头粒有少少粉，饭口感软糯。🔸潮州福果绿豆爽绿豆爽稠身，味道酸酸甜甜，带点似川贝蜜柑的香。再喝一杯功夫茶和食提子作结。餐厅每晚最多招待2-3枱客，服务周到，
今晚订咗食潮州私房菜。坐下时，店员便送上功夫茶、小食和辣椒油。
前菜吞云吐雾很吸晴，睇到引唔住哗一声。🔸麻香咸海蜇
青瓜爽脆甜美，海蜇爽口，麻油味道浓郁。
🔸椒盐脆鲜鱿
鲜鱿脆卜卜，唔会油腻，口感弹牙，唔会好似食紧胶。
🔸酒香醉鸭舌
鸭舌的软骨脆卜卜，带微微的酒香。
🔸卤水鹅片拼鹅肠肾卤水鹅片嫩中带嚼劲；鹅肠和肾卤得入味又唔会过咸，鹅肠带点韧性，而肾就好爽脆。平时我每款夹一次就停手，今晚我夹咗两次。
🔸潮州芋泥炸鲜生蚝外边脆浆炸得松化，内有层薄芋泥，而生蚝肥美多汁。
🔸潮州红烧花胶鱼翅用鼎盛盛载花胶鱼翅好有仪式感。汤中有鱼翅，花胶，质地浓稠，食到最尾个匙都系热。
🔸咸菜梅子煮马友鱼鱼皮略微煎过，鱼皮较腍，鱼肉结实，味道略咸。
🔸家乡京葱羊腩煲羊腩肉质微韧，对于我嚟讲都系有啲膻。
🔸白灼羊汁唐生菜唐生菜吸收晒羊腩汁，有啲油分，就冇咗股膻味，唐生菜脆口。
🔸家乡腊味芋头焗饭有腊肠、冬菇，虾米、芋头粒有少少粉，饭口感软糯。
🔸潮州福果绿豆爽绿豆爽稠身，味道酸酸甜甜，带点似川贝蜜柑的香。
再喝一杯功夫茶和食提子作结。
餐厅每晚最多招待2-3枱客，服务周到，环境舒适。
张贴
