影片
更多
2012-11-13
10 浏览
在餐厅食饭时听过人说堂记肠粉好吃，之后问过朋友也说好吃，我心想：肠粉能好吃到哪里？值得等上很长时间（听说很多人在排队）？值得特意走过去就是为了吃肠粉（地点离地铁站有点远，15分钟吧；有些人是开车过去，但我又不想特地开车绕进去佐敦）？那天下午5点多将近6点左右刚好在庙街一带，算一算离堂记不远，就跑过去想试一下肠粉，这时段刚开市，没有太多人，点了一个猪润鲜虾肠，等了大概10分钟就有了（可以想像要是满满的人要等多久）。一进口，马上就明白为什么如此受欢迎。肠粉好吃与否也就是看肠粉皮和馅料，其中肠粉皮更重要，堂记肠粉好吃在于肠粉皮的柔软顺滑，配合馅料，就比市面上的茶楼好吃多了。其实猪润是一个挺危险的食材，处理不好是会完全破坏整道菜，这里的猪润烹调的很好，和鲜虾及肠粉皮配合得恰到好处。吃过堂记肠粉后，翌日我去饮茶时已经没有点肠粉，因为实在有差距。由于我非常讨厌排队吃饭，所以我以后也会选在黄昏去吃堂记肠粉，就当一个晚一点的下午茶就好了，可以吃好吃的东西，又不用等半天，反正吃肠粉又不够吃饱我的晚餐~
那天下午5点多将近6点左右刚好在庙街一带，算一算离堂记不远，就跑过去想试一下肠粉，这时段刚开市，没有太多人，点了一个猪润鲜虾肠，等了大概10分钟就有了（可以想像要是满满的人要等多久）。一进口，马上就明白为什么如此受欢迎。肠粉好吃与否也就是看肠粉皮和馅料，其中肠粉皮更重要，堂记肠粉好吃在于肠粉皮的柔软顺滑，配合馅料，就比市面上的茶楼好吃多了。其实猪润是一个挺危险的食材，处理不好是会完全破坏整道菜，这里的猪润烹调的很好，和鲜虾及肠粉皮配合得恰到好处。
吃过堂记肠粉后，翌日我去饮茶时已经没有点肠粉，因为实在有差距。由于我非常讨厌排队吃饭，所以我以后也会选在黄昏去吃堂记肠粉，就当一个晚一点的下午茶就好了，可以吃好吃的东西，又不用等半天，反正吃肠粉又不够吃饱我的晚餐~张贴
