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2020-09-12
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AFURI 阿夫利拉面 @ 尖沙咀 The OneAFURI是东京人气拉面，以鸡骨汤底混著柚子清香的柚子盐拉面闻名。即使身在香港也能够一尝日本滋味，就是在此疫情期间来去一趟日本！餐厅位于尖沙咀The One L2层，里面的座位很多，有半开会式厨房和酒吧位，楼底高，丝毫没有压逼感。可能因为疫情关系，堂食的客人不多，相信是以前，座位应该是不敷使用。在座位上选好餐点后，需要到门口的平板下单，无需加一。店员取来印有「阿夫利」三字的水樽，虽然不像是平日拉面店的冰冻柠檬水，但至少这水没有生水的水喉味！*柚子甘露沾面 $108沾面可选暖或冷面，暖面较腍，冷面有口感，个人较爱腍面。面条是全粒粉跟小麦粉混合而成的粗面，肉眼可以看到颗粒状，吃起来更Q弹有嚼劲。与其说是沾面，我觉得更像吃冷乌冬那种食法，因为沾面的汁一般较稠，容易挂面，然而这款沾面汁较稀，不过味道绝不马虎，柚味十足，加上芝麻香更为清新。沾面汁味道浓郁，吃到最后一口也没有变淡，重口味之选。*柚子盐味拉面 $98清澈的鸡骨汤底表面看到一层油，一闻有浓浓的柚子味，甚是清新，而且烤过的叉烧焦香扑鼻。饮一口汤，果然柚香十足，平衡了鸡汤的油腻感，配一口肥
AFURI是东京人气拉面，以鸡骨汤底混著柚子清香的柚子盐拉面闻名。即使身在香港也能够一尝日本滋味，就是在此疫情期间来去一趟日本！
餐厅位于尖沙咀The One L2层，里面的座位很多，有半开会式厨房和酒吧位，楼底高，丝毫没有压逼感。可能因为疫情关系，堂食的客人不多，相信是以前，座位应该是不敷使用。在座位上选好餐点后，需要到门口的平板下单，无需加一。店员取来印有「阿夫利」三字的水樽，虽然不像是平日拉面店的冰冻柠檬水，但至少这水没有生水的水喉味！
*柚子甘露沾面 $108
沾面可选暖或冷面，暖面较腍，冷面有口感，个人较爱腍面。面条是全粒粉跟小麦粉混合而成的粗面，肉眼可以看到颗粒状，吃起来更Q弹有嚼劲。与其说是沾面，我觉得更像吃冷乌冬那种食法，因为沾面的汁一般较稠，容易挂面，然而这款沾面汁较稀，不过味道绝不马虎，柚味十足，加上芝麻香更为清新。沾面汁味道浓郁，吃到最后一口也没有变淡，重口味之选。*柚子盐味拉面 $98
清澈的鸡骨汤底表面看到一层油，一闻有浓浓的柚子味，甚是清新，而且烤过的叉烧焦香扑鼻。饮一口汤，果然柚香十足，平衡了鸡汤的油腻感，配一口肥瘦相间的叉烧，一口溏心蛋，滋味十足。面条也是颗粒的幼面条，吸饱汤底的精华。*自家制煎饺子 (6只) $48
饺子加了生粉水煎成的薄膜，特别吸引。馅料调味适中，突出了肉的鲜味，作为小食，绝对不错！AFURI 阿夫利拉面
地址：尖沙咀弥敦道100号THE ONE2楼 i.t orange forest
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