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2023-09-18
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「向更高迈进」- AFURI2001年于日本神奈川县成立，取名自其地区的阿夫利山，所以品牌标志亦是一座山🗻之前曾经想在东京食，但那店没有开门，想不到寻寻觅觅，最后在香港食。柚子盐味拉面「汤底就是拉面的灵魂」第一步是喝喝汤底，它的招牌是无味精的柚子鸡面汤底，一入口又饮到满满嘅柚子香，又有少少鸡油香，但系汤头整体比平时豚骨汤底清淡，唔会太过油腻，整体嚟讲风味偏简单清晰，不会有太多层次，但好处是没有杂味，就是柚子香和盐味。面底有点与众不同，采用北海道产全粒粉及裸麦调和制成的细面，麦面条吸满了柚子清香，即使浸了很久汤底，口感也有弹性，喜欢细面的人应该会喜欢。火炙叉烧西班牙栗饲豚叉烧经过火烧之后，脂肪慢慢挥发出嚟，叉烧边充满焦香，一入口即溶，够晒肥美。配料方面，只有少少笋同香菜，仲有拉面一定要有的糖心蛋，呢只蛋无咩味道，应该无经腌制。份量方面，面底非常之多，但叉烧只有一片，略嫌孤寒咗少少。另外都有纯素的食物，适合不同人士需要。如果喜欢重口味少少，点酱油拉面会比较合适，但坦白讲我就觉得一般般。原来有午餐set (拉面+1个小食，加一杯饮品 $118)平时一个拉面都$108，呢个set平好多。推荐指
2001年于日本神奈川县成立，取名自其地区的阿夫利山，所以品牌标志亦是一座山🗻
之前曾经想在东京食，但那店没有开门，想不到寻寻觅觅，最后在香港食。
柚子盐味拉面
「汤底就是拉面的灵魂」
第一步是喝喝汤底，它的招牌是无味精的柚子鸡面汤底，一入口又饮到满满嘅柚子香，又有少少鸡油香，但系汤头整体比平时豚骨汤底清淡，唔会太过油腻，整体嚟讲风味偏简单清晰，不会有太多层次，但好处是没有杂味，就是柚子香和盐味。
面底有点与众不同，采用北海道产全粒粉及裸麦调和制成的细面，麦面条吸满了柚子清香，即使浸了很久汤底，口感也有弹性，喜欢细面的人应该会喜欢。
火炙叉烧
西班牙栗饲豚叉烧经过火烧之后，脂肪慢慢挥发出嚟，叉烧边充满焦香，一入口即溶，够晒肥美。
配料方面，只有少少笋同香菜，仲有拉面一定要有的糖心蛋，呢只蛋无咩味道，应该无经腌制。
份量方面，面底非常之多，但叉烧只有一片，略嫌孤寒咗少少。
另外都有纯素的食物，适合不同人士需要。
如果喜欢重口味少少，点酱油拉面会比较合适，但坦白讲我就觉得一般般。
原来有午餐set
(拉面+1个小食，加一杯饮品 $118)
平时一个拉面都$108，呢个set平好多。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️
喜欢清淡汤头应该会钟意，但未好食到要不停食。
📍阿夫利拉面 (The ONE) (尖沙咀)
📍尖沙咀弥敦道100号THE ONE2楼 i.t orange forest
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