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2015-09-20
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素来喜爱与女友到处游玩，这天我们恰巧来到将军澳坑口。夏日炎炎，总有种想吃日本菜的冲动，但又吃厌了连锁式集团的餐厅，于是便找到了这家隐世的日式小店，来留下我们的踪影。 甫进店门，店员即主动上前招呼。店内人客不多，而因为我们当天穿著短袖衫裤，店员便带我们到冷气机风口吹不著的位置坐下，十分细心。 这里的坐椅亦有出色之处，靠墙的沙发椅和向走廊的独立椅以同样的物料制成，坐垫比一般餐厅坐椅的更软、更厚、更舒适，对于平时没有机会坐在沙发椅用餐的我，绝对是一种享受！ 餐厅的装潢以黑红两色为主调，简约得来具和风和时尚感。 在点餐前，店员先为我们送上热茶，才发现这里的餐具也是经过精心挑选的！ 值得一赞！饮品方面我们点了一客清酒，并以石锅慢慢坐热，温度得以稳定和保持适中。 清酒经坐热后较易入口，而浓烈的酒精味于吞下后渐渐散发出来，有种想「啊」一声地叫出来的爽快感！ 先上枱的前菜蟹籽沙律，卖相甚佳，有小花作点缀！冰冰凉凉的青瓜丝配上沙律酱，味道清新，为我们接下来的主食做好准备。 作为鱼生爱好者，当然要试试这里的刺身质素，而我们则选了三文鱼、帆立贝和海胆刺身。三文鱼：肉质鲜甜，油脂分布均匀，厚
甫进店门，店员即主动上前招呼。店内人客不多，而因为我们当天穿著短袖衫裤，店员便带我们到冷气机风口吹不著的位置坐下，十分细心。
这里的坐椅亦有出色之处，靠墙的沙发椅和向走廊的独立椅以同样的物料制成，坐垫比一般餐厅坐椅的更软、更厚、更舒适，对于平时没有机会坐在沙发椅用餐的我，绝对是一种享受！
餐厅的装潢以黑红两色为主调，简约得来具和风和时尚感。
在点餐前，店员先为我们送上热茶，才发现这里的餐具也是经过精心挑选的！ 值得一赞！
热清酒
$20
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清酒经坐热后较易入口，而浓烈的酒精味于吞下后渐渐散发出来，有种想「啊」一声地叫出来的爽快感！
蟹籽沙律
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刺身
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三文鱼：肉质鲜甜，油脂分布均匀，厚切有口感，佳！
帆立贝：肉质爽口，尚算鲜甜，唯切得较薄身。连柠檬送上，有点西式的味道，颇为特别！
海胆：令人难以抗拒的海胆，大大的一片，鲜甜味美！可连紫菜一起吃，但紫菜略欠爽脆。
山葵：餐厅使用了新鲜山葵，味道较温和自然亦更加配合刺身的鲜甜味，赞！
值得注意的是这间餐厅并没有提供寿司选择，想吃鱼生的朋友只可以选择刺身，所以到来之前要先做好心理准备！
烧黑豚肉串
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汁烧银雪鱼
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鳗鱼丼
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整顿晚餐，是一个令人愉悦的体验。餐厅为食客提供了舒适的环境、视觉的享受、人性化的服务和让人惊喜的食物！相比起在任何一间连锁式日本餐厅，接受著那机械化的服务和参差的食物质素，我更向往到这样的一间餐厅用餐。虽然这间餐厅的地理位置欠佳，但我相信它具备了值得食客专诚到访的条件，有机会我们也必定会再会！
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