影片
更多
2015-11-12
185 浏览
细细个经过街边炒栗子的档位，都被它的香味吸引著，阵阵的栗子味，再幻想放入口中的香甜感觉，真是令人垂涎三尺。除了光顾街边的炒栗子档之外，绝不会买即食的栗子，因为它们大多数是浸糖水的，味道异常地甜，以及偏软身，没有口感可言。今次选择买这个蛋糕时，都不其然地想想，究竟会不会没有栗子本身的香味和味道呢?蛋糕的外形方面，栗子蓉铺满蛋糕面层，并且唧上排列成网装的栗子忌廉，再加上栗子忌廉，没有其他装饰了，造形富有立体感。蛋糕的四周都铺满忌廉，内层的夹心有原味忌廉、栗子蓉和海绵蛋糕。味道方面，栗子蓉幼滑非常，而且更有栗子本身的甜味，甜度也是适中，其次栗子蓉和忌廉的比例也控制得宜，不会造成'漏喉'的感觉，还有不会盖过彼此的味道，在口中也能够品尝到栗子的白味和忌廉的奶味，值得一赞。略嫌不足的地方是，蛋糕的夹层部分可以再加上少量的啫喱，口感层次更上一层楼。整体评分:7/10
除了光顾街边的炒栗子档之外，绝不会买即食的栗子，因为它们大多数是浸糖水的，味道异常地甜，以及偏软身，没有口感可言。
今次选择买这个蛋糕时，都不其然地想想，究竟会不会没有栗子本身的香味和味道呢?
蛋糕的外形方面，栗子蓉铺满蛋糕面层，并且唧上排列成网装的栗子忌廉，再加上栗子忌廉，没有其他装饰了，造形富有立体感。
蛋糕的四周都铺满忌廉，内层的夹心有原味忌廉、栗子蓉和海绵蛋糕。
味道方面，栗子蓉幼滑非常，而且更有栗子本身的甜味，甜度也是适中，其次栗子蓉和忌廉的比例也控制得宜，不会造成'漏喉'的感觉，还有不会盖过彼此的味道，在口中也能够品尝到栗子的白味和忌廉的奶味，值得一赞。
略嫌不足的地方是，蛋糕的夹层部分可以再加上少量的啫喱，口感层次更上一层楼。
整体评分:7/10
张贴
