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2017-02-09 1554 浏览
因一次饭聚让我对这位同事加深了认识, 原来她的口味很近我相似, 也是很喜欢叹咖啡、吃日本菜…. 故大家都同意多些餐聚, 一来开心share, 二来可互相了解多啲。闲时的好节目就是浏览 <开饭啦> 网页, 欣赏各食家的食评, 有次就看到一张九宫格菜式相片,因为它吸引了我选择和同事来到这里, 我的确很喜欢啲骰精美的菜式, 还可一次过品尝不同味道, 太令人兴奋。店子招牌高高挂在正中, 门面以木材建构而成, 拉门而入, 装潢相当有特色, 四处摆放了不同种类的日本酒、怀旧玩具, 亦挂上日式小灯笼、日式门布, 还贴满日本的postcard、日式的海报等等, 的确设计成一间居酒屋, 富有心思。店子地方小小, 座位不多, 右边预设了两张六人枱, 左边则有四张四人枱, 而近门口有一张二人枱, 枱与枱之间的空间不多, 略为狭窄, 出入不太方便, 但播放着轻柔的日本歌, 感觉轻松自在!枱上的日式餐具相当吸引我, 茶杯和碟子都鸡泡鱼, 而筷子托则是一只可爱的小猫, 难道是猫要捉鱼吃? 哈! 餐牌也设计精美, 附上一些菜式相片, 分有沙律、渍物/小食、刺身/寿司、卷物、烧物、一品料理、饭/面、饮
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因一次饭聚让我对这位同事加深了认识, 原来她的口味很近我相似, 也是很喜欢叹咖啡、吃日本菜…. 故大家都同意多些餐聚, 一来开心share, 二来可互相了解多啲。
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闲时的好节目就是浏览 <开饭啦> 网页, 欣赏各食家的食评, 有次就看到一张九宫格菜式相片,因为它吸引了我选择和同事来到这里, 我的确很喜欢啲骰精美的菜式, 还可一次过品尝不同味道, 太令人兴奋。店子招牌高高挂在正中, 门面以木材建构而成, 拉门而入, 装潢相当有特色, 四处摆放了不同种类的日本酒、怀旧玩具, 亦挂上日式小灯笼、日式门布, 还贴满日本的postcard、日式的海报等等, 的确设计成一间居酒屋, 富有心思。
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店子地方小小, 座位不多, 右边预设了两张六人枱, 左边则有四张四人枱, 而近门口有一张二人枱, 枱与枱之间的空间不多, 略为狭窄, 出入不太方便, 但播放着轻柔的日本歌, 感觉轻松自在!
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枱上的日式餐具相当吸引我, 茶杯和碟子都鸡泡鱼, 而筷子托则是一只可爱的小猫, 难道是猫要捉鱼吃? 哈! 餐牌也设计精美, 附上一些菜式相片, 分有沙律、渍物/小食、刺身/寿司、卷物、烧物、一品料理、饭/面、饮品和甜品, 选择不少。
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味道乐特盛九品料理
$388
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第一时间当然是order味道乐特盛九品料理($388/2人份), 哗!见到实物更兴奋,比相片更加吸引,真系有啲唔舍得食。每行有三格,格格都放了不同小吃,啲骰精致,但其实每款份量都不少。究竟有什么?其实它会不时变更,今次顶层有芥辣八爪鱼、迷你三文鱼籽甜虾蓉丼 萤光迷你鱿鱼;中层有炸鱼皮、七味鱼翅  酱油准山渍;而最底层就有迷你火炙左口鱼边饭、炸鱼鳞 迷你烧鳗鱼饭,非常丰富吸引,连隔离枱都眼金金,哈!
火炙左口鱼边饭
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迷你烧鳗鱼饭
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迷你三文鱼籽甜虾蓉丼
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喜欢分类品尝,第一类是丼,有火炙左口鱼边饭、迷你烧鳗鱼饭和迷你三文鱼籽甜虾蓉丼。先试暖笠笠的火炙左口鱼边饭,共有三大片色泽亮丽的鱼肉,经稍稍炙烧,迫出油份,吃落极之肥美油润,啖啖鱼油的甘香,佐白饭最适合,正!迷你烧鳗鱼饭 足足有四五片鳗鱼,还加上蛋丝,份量很足。鱼肉烧得金黄,边位带些焦香,肉质爽嫰,而且相当肥美,沾满甜甜地的鳗鱼汁,伴上粒粒圆润的米饭,美味得很。轮到迷你三文鱼籽甜虾蓉丼,中间有一球黏口兼富胶质的甜虾蓉,并以晶莹剔透的胀卜卜三文鱼籽包围着,鲜味十足,加埋一小朵玖瑰花装饰,卖相和味道同样吸引。
炸鱼皮惜
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七味鱼翅
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炸鱼鳞
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第二类是香口类,有炸鱼皮、七味鱼翅和炸鱼鳞。薄薄的炸鱼皮 相当香脆,可惜略为油腻;七味鱼翅 最美味,烟烟韧韧,挺有咬口,香辣惹味;炸鱼鳞 其实是狮子狗鱼蛋,薄而脆口,炸得干身,并不油腻,蘸上沙律酱更好味。三款炸物用来佐酒一流,但今晚不能放肆。
芥辣八爪鱼
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萤光迷你鱿鱼
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酱油准山渍
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余下三款列为综合类,有芥辣八爪鱼、萤光迷你鱿鱼和酱油准山渍。芥辣八爪鱼 切成细粒,拌入青瓜、瓜菜粒等,以芥辣调味,爽口兼辛辣;萤光迷你鱿鱼 细细只,柔软嫩滑,鲜味十足,还加了金箔,相当矜贵;酱油准山渍 爽脆无渣,制作入味,沾上甘香的芝麻,简单而美味。九款小食中,各具特色,头三甲是迷你烧鳗鱼饭、七味鱼翅和酱油准山,不知同事又怎样排名呢?
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盐烧厚切特上牛脷
$68
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在串烧系列中拣了两款, 先来盐烧厚切特上牛脷($68), 一客竟有两串,而每串也有三大件,很有份量,抵食!每件牛舌 大小厚薄中等,算不上极之厚身,但肉质相当爽弹,亦存肉汁。牛舌表面烧至带些焦香,加入盐 黑胡椒 调味,烹调入味,咸香中带些香辣,亦不失牛香,果然是推介之选!
汁烧大白鳝
$68
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待一会汁烧大白鳝 ($68)便上枱, 同样一客有两串,一人一串,满足!四周烧得金黄,鱼皮 带些焦㶶,稍稍香脆。洁白的鳝肉 厚度中等,不算太肥美,但挺爽口,加上沾上烧汁,烹调入味,咸鲜有至,不错! 
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 一品料理中有多款鱼类选择, 正合我心意, 最终拣了一客有拇指推介的静冈一夜干烧的鲷 ($178)。体积不少,旁边配上一角柠檬 和一碗酸汁 萝卜茸。表面烧得金黄,反一反,噢!鱼皮 烧焦㶶了,完全不能吃,很可惜,要扣分!幸儿鱼肉保持洁白。
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先试鱼腩和两边鱼鳍位置,带些鱼油脂,挺嫩滑,最吸引我!而背位的鱼肉挺扎实,但绝不嚡口,味道咸香,用来佐白饭会较适合。试试蘸上萝卜酸汁,为鱼肉添上酸咪咪,中和咸味,配搭不错! 
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如果想一次过品尝店子的小吃, 来一个格格独特的味道乐特盛九品料理就可满足晒, 它的确是主打之一, 不过…..我还发现另一款非常受欢迎的菜式, 就是原条成田酱炭火烧鳗鱼饭, 差不多每枱最少一客, 有一枱还一人一客, 很厉害呀! 今晚我俩都再没有空间来一客, 看来下次要必吃。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-02-08
用餐途径
堂食
人均消费
$386.5 (晚餐)
推介美食
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