宿宿醉 (已結業)

今朝有酒今朝醉，之前在IG看到”宿宿醉”这个餐厅名字，已经觉得很有趣味，很想一试。位于中环中半山电梯边的旧式商厦中，走出电梯，再推开大门，好像别有洞天。餐厅走新潮带神秘古典的风格，气氛不错。餐牌是一个大大的相架，一目了然。三色扎肉米纸卷一碟六件的米纸卷有三款口味，每款两件，分别是鹅肝酱、带子、黑松露。米纸卷本来的味道就是简单清新，配上味道较重的鹅肝酱、鱼子酱，带来主调。但笔者还是偏好传统简单的味道。法式烧东海龙虾尾法包越南曾是法国的殖民地，饮食文化爱其影响，法包更是越南的signature。这个豪华版的法包真是丰富味美，法包烘得温暖脆身；东海龙虾煎得很香口却不油腻，龙虾颇为大只，肉质厚新弹牙，每一口都啖啖肉。超级宿醉回魂粉（法式火车头金边粉）装著金边粉的大锅真的很美、典雅！份量是两人份，汤底清新。配料非常丰富，有安格斯牛肉、牛坑腩、牛柏叶、牛筋丸、越南虎虾。牛肉牛腩煮得软腍入味，牛味亦香；虎虾煎香，肉质弹牙。