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2017-05-11
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一直以来，都觉得帝都酒店内的City Art性价比超高，尤其是Semi-Buffet的强大海鲜阵加埋任食生蚝，实在是难以抗拒的诱惑。 但从4月开始，City Art进一步加强阵容，将餐厅一分为二，变成炉端烧餐厅「鱼烧 Sakana Yaki」 ，诱人的香气充满了整间餐厅，真系令人食指大动。 而原有的半自助餐，是依然有提供的，大家可以多了选择。 今次参与了发布会，可以一次过品尝餐厅的烧物。 食炉端烧跟清酒的组合，实在是绝配，而餐厅有清酒 Sampler（$88）20ml X 4 共有少甜梅酒、绿茶梅酒、果肉梅酒及纯米梅酒四款口味，订价相当亲民。 其中以果肉梅酒最啱心意，果味丰盈，酒精度不高，同行的朋友都大赞。 渍物 有牛蒡、蒜粒及萝卜片，腌得入味，用来佐酒一流。 前菜 有炸鸡软骨、鱼干及枝豆，但鱼干太硬了，有点咬不开的感觉。 鱼类方面有烧鳗鱼、三文鱼、鲭鱼或秋刀鱼（$88/条） ，而烧鲹鱼、银鳕鱼、鲧鱼、𫚕鱼、鲷鱼或九绘鱼（$98） ，讲真一句，只要去过街市，便知一条大眼鸡动辄都要几十蚊，今次订价真是难以抗拒。
但从4月开始，City Art进一步加强阵容，将餐厅一分为二，变成炉端烧餐厅「鱼烧 Sakana Yaki」 ，诱人的香气充满了整间餐厅，真系令人食指大动。
而原有的半自助餐，是依然有提供的，大家可以多了选择。
今次参与了发布会，可以一次过品尝餐厅的烧物。
食炉端烧跟清酒的组合，实在是绝配，而餐厅有清酒 Sampler（$88）20ml X 4 共有少甜梅酒、绿茶梅酒、果肉梅酒及纯米梅酒四款口味，订价相当亲民。
其中以果肉梅酒最啱心意，果味丰盈，酒精度不高，同行的朋友都大赞。
渍物
有牛蒡、蒜粒及萝卜片，腌得入味，用来佐酒一流。
前菜
有炸鸡软骨、鱼干及枝豆，但鱼干太硬了，有点咬不开的感觉。
鱼类方面有烧鳗鱼、三文鱼、鲭鱼或秋刀鱼（$88/条） ，而烧鲹鱼、银鳕鱼、鲧鱼、𫚕鱼、鲷鱼或九绘鱼（$98） ，讲真一句，只要去过街市，便知一条大眼鸡动辄都要几十蚊，今次订价真是难以抗拒。
另外有烧阿拉斯加蟹脚、茄子、免治鸡肉棒、烧银鳕鱼、烧银杏、烧冬菇、炸吉列蚝、盐烧鸡翼、咖喱吉列猪扒、烧日本青椒仔、烧豆腐、烧帆立贝及烧饭团。
烧A3日本和牛扒、烧羊鞍、烧鲽鱼、烧活鳗鱼、烧龙虾及喜知次，可说是应有尽有。
望望门前推介，实在是难以置信的性价比，先是鱼烧炉端烧套餐。
炉端烧鳕场蟹套餐（$259/位）
烧珍味鱼干/烧鳕场蟹脚/青椒仔（1串）/冬菇（1串）/羊鞍及冷荞麦面。
炉端烧鲜波士顿龙虾套餐（$544/两位用）
烧三文鱼干/烧鲜波士顿龙虾/烧厚扬豆腐/烧茄子（2串）/烧美国牛扒（300克）及冷手打乌冬。
另外更有炉端烧季节鱼套餐 ($284 / 位) 及炉端烧喜知次鱼套餐 ($694 / 两位) 。
大家就由烧鲜波士顿龙虾(半只)开始，新鲜烤的肉质果然不同，爽弹之余，又有焦香，吃得令人满意。
至于喜知次，富有鱼香，肉质细致，真是佐酒的良伴。
鳕场蟹脚 ($168/120g)啖啖肉又够香；烧茄子 ($38)半开，烧得不会太干身，连同木鱼丝食，就更幽香。
除了西京烧外，烧银鳕鱼 ($98)充满了油香；鸡软骨 ($28)香脆可口；免治鸡肉 咬落中间有点脆脆的软骨，不会太单调。
获大家一致赞好的烧鸡翼 ($58 / 2只) ，火喉是啱啱好，鸡肉嫩滑，而鸡皮香脆，真心推介。
烧活鳗鱼 ($68)那种软绵细嫩的肉质，的确令人回味不已。
日本青椒仔 ($38)少许的辛香，令味蕾的感觉多了一份清新。
而烧豆腐、鸡肉串 ($38)加上油香十足的A3日本和牛扒 ($388 / 150g)，构成了一幅立体香气美食图。
烧饭团烤至外层脆卜卜，拎上手仍能感到余温；仲有肉质嫩滑的羊鞍 ($98 / 2份) ；鱼香四溢的烧鲽鱼；至于帆立贝 ($68)就似乎干身了一点。
作为一间酒店餐厅，订价毫无疑问是沙田区最大的惊喜，单是一条烧喜知次，外间闲闲地收你过 $500以上，家阵连加一都是 $350 / 位左右落楼，够划算了吧！
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