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2018-03-09
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平时放工的晚上，又怎会想到要去廸士尼酒店的餐厅食晚饭？情人节有籍口选一些平时不太会考虑的餐厅食饭。廸士尼乐圈的酒店区，晚上亮起点点灯光，游人又不多，可以到海边小径走走，其实是拍拖的好地方。酒店区有三间酒店，各有各自的餐厅，相中了香港廸士尼乐圈酒店的晶荷轩，以及廸士尼好莱坞酒店的影厂酒廊之情人节套餐，最后选了较为经济的后者。影厂酒廊情人节晚餐 ($348 两道菜 $398 三道菜）香橙三文鱼及烟三文鱼他他配茴香及腌菜沙律及柚子鱼子摆盘很漂亮，好像一个小花圃。头盘有两款三文鱼菜式。其中圆拱形的就是三文鱼他他。烟三文鱼中间包裹著三文鱼他他。烟三文鱼够丰腴，烟熏味道不重，易于接受。中间的三文鱼切成丁状，新鲜肥美。两款三文鱼二合为一，咸度刚好，鲜上加鲜。香橙三文鱼之三文鱼是厚切的，经过微微火灸，鱼油味道更加突出。上面放了有些香橙柚子味道的"爆珠", 味道匹配又清新。中间是橙片及沙律。香橙很甜，沙律有狗牙菜，刁草，红菜头粒等，洒上味道微甜的红菜头汁，味道健怡清新。香烤波士顿龙虾及慢煮鲈鱼伴香槟忌廉汁配杂菜云吞青豆蓉龙虾已起肉，方便进食。龙虾肉质还算新鲜爽甜。只是如果龙虾肉大块一点会更满足吧！鲈鱼鱼
廸士尼乐圈的酒店区，晚上亮起点点灯光，游人又不多，可以到海边小径走走，其实是拍拖的好地方。
酒店区有三间酒店，各有各自的餐厅，相中了香港廸士尼乐圈酒店的晶荷轩，以及廸士尼好莱坞酒店的影厂酒廊之情人节套餐，最后选了较为经济的后者。影厂酒廊情人节晚餐 ($348 两道菜 $398 三道菜）
香橙三文鱼及烟三文鱼他他配茴香及腌菜沙律及柚子鱼子
摆盘很漂亮，好像一个小花圃。
头盘有两款三文鱼菜式。其中圆拱形的就是三文鱼他他。烟三文鱼中间包裹著三文鱼他他。烟三文鱼够丰腴，烟熏味道不重，易于接受。中间的三文鱼切成丁状，新鲜肥美。两款三文鱼二合为一，咸度刚好，鲜上加鲜。
香橙三文鱼之三文鱼是厚切的，经过微微火灸，鱼油味道更加突出。上面放了有些香橙柚子味道的"爆珠", 味道匹配又清新。中间是橙片及沙律。香橙很甜，沙律有狗牙菜，刁草，红菜头粒等，洒上味道微甜的红菜头汁，味道健怡清新。
香烤波士顿龙虾及慢煮鲈鱼伴香槟忌廉汁配杂菜云吞青豆蓉
龙虾已起肉，方便进食。龙虾肉质还算新鲜爽甜。只是如果龙虾肉大块一点会更满足吧！
鲈鱼鱼油甚丰，肉质油润嫩滑，口感有点像食鳕鱼。中间挖空了一个心形，酿入一块心形的鱼旦（其实我也不知道这块是不是鱼旦），口感弹牙。香槟忌廉汁没甚酒味，但奶味浓郁，质感creamy, 跟鲈鱼好匹配呢！杂菜云吞同样有诚意，用中式的云吞皮，夹著三色椒，洋葱等油炸，入口脆卜卜，香口得很。
烧牛柳及炖牛尾蘑菇薏米卷伴砵酒汁配杂菜云吞南瓜蓉
烧牛柳肉质尚算嫩滑，但牛柳没有"烧"的感觉，只像烤焗牛柳一般，欠了一些火喉，亦欠了一些油脂香。
以青瓜片裹著的就是炖牛尾磨菇薏米卷。这个比烧牛柳好吃。其牛肉味特浓，牛尾肉呈一丝丝的，好软腍。
另配有心形酥皮盒，暖烘烘的，而且很酥脆。
香草蛋白脆饼，佛手柑蛋黄酱配白朱古力泡沫及甜心士多啤梨
男士的是Duffy的装饰，女士的是ShellieMay.好好好可爱呢！而且公仔装饰是白朱古力，可以吃下肚呢！
蛋白脆饼上，有一块像星球颜色的物体，好梦幻。同样都是白朱古力，奶香十足，甜度适中。红玫瑰则是"翻糖", 咬落烟烟韧韧，不会过甜。蛋白脆饼香脆不过甜，配上佛手柑蛋黄酱味道更带点清新，甜而不腻。
玫瑰情人
饮品中有一朵浮沉著的玫瑰，想起美女与野兽的那朵吗？很美啊！
玫瑰是用香草串著一颗士多啤梨而成，睇得又食得。
没有酒精的饮品。是用玫瑰花酱及梳打水调帮而成。味道甜甜的，有少少玫瑰的香气。
餐桌用玫瑰花瓣布置，很浪漫啊！这里的侍应服务亦比一般餐厅好，始终是酒店嘛。
本来以为在廸士尼食饭，食物大多是虚有其表，但实际是有姿势有实际，不枉我放工山长水远的到来，把一年一次情人节，"交托"于这间餐厅吧！过了一个浪漫又难忘的晚上。
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