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2022-01-21
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J.S.Foodie 系日本过江龙餐厅，亦系香港嘅人气排队餐厅。 今日唔驶点排就好快入到去，当然要试试。一入到餐厅，我地就看中Menu内季节性限定的食物。 选择了海胆卡邦利意粉、炸粟米及士多啤梨梳乎厘。炸粟米球： 炸得金黄香脆，外脆内软。粉浆比例非常之平均唔会粉太多，一入口，满口都系粟米粒，仲有好浓郁嘅粟米味. 再加埋佢旁边沙律菜嘅配衬画面非常丰富色彩亦配搭得淋漓尽致。海胆卡邦利意粉：一嚟到嘅海胆卡邦尼意粉，色彩非常鲜艳，海胆汁包围整碟意粉，餐厅仲要喺意粉表面铺咗几粒海胆刺身，好有诚意。唔会因为意粉热而令到海胆溶咗。唯一失望系好睇, 但意粉唔入味。 意粉吸收唔到海胆汁嘅味道。 入口感觉系海胆汁同意粉分开咗，呢个就有少少失望。希望厨师日后再研究怎样令林海胆汁入味。J.S.Foodie 系日本过江龙餐厅士多啤梨疏乎厘pancake：士多啤梨非常新鲜，颜色亦非常红艳照人，令整个构图非常丰富，打卡一流。 热辣辣胀卜卜的疏乎厘班戟使用日本面粉制作及日本蛋制作，非常有心。 浓浓既士多啤梨甜味再加上味道比较无咁甜既疏乎厘蛋香简直系绝配呀！ 食落口，完全系一种好幸福嘅感觉啊！ 呢个甜品，值得再enco
一入到餐厅，我地就看中Menu内季节性限定的食物。 选择了海胆卡邦利意粉、炸粟米及士多啤梨梳乎厘。
炸粟米球： 炸得金黄香脆，外脆内软。粉浆比例非常之平均唔会粉太多，一入口，满口都系粟米粒，仲有好浓郁嘅粟米味. 再加埋佢旁边沙律菜嘅配衬画面非常丰富色彩亦配搭得淋漓尽致。
炸粟米波
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海胆卡邦利意粉：一嚟到嘅海胆卡邦尼意粉，色彩非常鲜艳，海胆汁包围整碟意粉，餐厅仲要喺意粉表面铺咗几粒海胆刺身，好有诚意。唔会因为意粉热而令到海胆溶咗。唯一失望系好睇, 但意粉唔入味。 意粉吸收唔到海胆汁嘅味道。 入口感觉系海胆汁同意粉分开咗，呢个就有少少失望。希望厨师日后再研究怎样令林海胆汁入味。J.S.Foodie 系日本过江龙餐厅
海胆卡邦尼意粉
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士多啤梨疏乎厘pancake：士多啤梨非常新鲜，颜色亦非常红艳照人，令整个构图非常丰富，打卡一流。 热辣辣胀卜卜的疏乎厘班戟使用日本面粉制作及日本蛋制作，非常有心。
浓浓既士多啤梨甜味再加上味道比较无咁甜既疏乎厘蛋香简直系绝配呀！ 食落口，完全系一种好幸福嘅感觉啊！ 呢个甜品，值得再encore。
士多啤梨疏乎厘
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最后觉得呢间餐厅既班戟系必试，但意粉方面就有改善空间。 虽然今次海胆意粉唔入味，但几钟意佢地既创意，使用季节性食材去整创意菜式，好有惊喜。大家唔驶排大队就去试下吧！
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