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2019-05-19
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呢晚嚟咗位于尖沙咀1881 Heritage嘅Van Gogh SENSES食餐好😛Van Gogh SENSES系荷兰梵高博物馆授权嘅，以食物、礼品、摆设重新演绎梵高嘅作品。一行入去，就系零售嘅部份，卖下餐具、茶具、朱古力、茶叶、钟表等等。仲有蛋糕柜🍰再行入去就系餐厅嘅部份～setting几靓～餐具全部都好特别，譬如印有梵高画作嘅杯碟等等，全部都系出面有得卖嘅～墙身仲有LED电视展示梵高唔同作品，特别之处系佢会介绍幅画嘅背景，客人只需要scan个qr code就可以听语音介绍，唔方便听嘅话亦有文字版。呢晚食嘅menu系个4-course meal ($680):餐前会有面包，有两款，比较钟意香草味𠮶只- #1 -Foie Gras "3" Ways- Terrine, Pan seared, Egg Consommé呢个系鹅肝三食。最右边嘅系一个清汤，上面有鹅肝碎，可以笃烂蛋黄之后攞起饮，几浓味。同埋咁样嘅上碟方式都好特别👍🏽中间嘅系煎封鹅肝，上面有芒果酱同黑醋。左边嘅系鹅肝酱多士～- #2 -Wild Mushroom- Wild mushroom cream soup with
呢晚嚟咗位于尖沙咀1881 Heritage嘅Van Gogh SENSES食餐好😛Van Gogh SENSES系荷兰梵高博物馆授权嘅，以食物、礼品、摆设重新演绎梵高嘅作品。
一行入去，就系零售嘅部份，卖下餐具、茶具、朱古力、茶叶、钟表等等。
仲有蛋糕柜🍰
再行入去就系餐厅嘅部份～
setting几靓～餐具全部都好特别，譬如印有梵高画作嘅杯碟等等，全部都系出面有得卖嘅～
墙身仲有LED电视展示梵高唔同作品，特别之处系佢会介绍幅画嘅背景，客人只需要scan个qr code就可以听语音介绍，唔方便听嘅话亦有文字版。
呢晚食嘅menu系个4-course meal ($680):
餐前会有面包，有两款，比较钟意香草味𠮶只- #1 -
Foie Gras "3" Ways
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- Terrine, Pan seared, Egg Consommé
呢个系鹅肝三食。
最右边嘅系一个清汤，上面有鹅肝碎，可以笃烂蛋黄之后攞起饮，几浓味。同埋咁样嘅上碟方式都好特别👍🏽中间嘅系煎封鹅肝，上面有芒果酱同黑醋。
左边嘅系鹅肝酱多士～
- #2 -
Wild Mushroom
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- Wild mushroom cream soup with truffle puff
个泡芙好香黑松露味，好脆身，个野生蘑菇汤好浓味同creamy。一啖泡芙一啖汤😋
- #3 -
French Sea Bream
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- French sea bream fillet with caviar and champagne cream
鲷鱼伴鱼子酱同香槟酱，下面伴以芦笋。
煎得外皮好香脆，肉嫩，份量啱啱好👍
U.S. Ribeye
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U.S. Ribeye- Grilled U.S. ribeye with arugula, vine-ripened tomato and balsamic vinegar
美国肉眼扒，叫咗medium rare，熟度同期望无咩落差～
肉质好淋，好入味。都系份量啱啱好，唔会太大。
配菜配搭得几好，有火箭菜、车厘茄、洋葱、芝士脆片。
- #4 -
Almond Blossom, Saint-Remy, 1890- Blue pea osmanthus jelly
最后嘅甜品系用蝶豆花做嘅桂花味啫喱，侧边伴以icing sugar，取返《Almond Blossom》呢幅画嘅意境。
甜甜地，同餐茶一齐食几夹～
- Coffee/Tea -
Café Latte咖啡上有梵高嘅样貌😲
Emerald Green- Green tea with jasmine flower, lavender, pearl chrysanthemum
用咗好靓嘅茶具盛茶，仲会比个漏斗你，等佢茶味酝酿，时间到先饮～
侍应仲好贴心咁主动帮你加热水🥰
轻呷一口茶，品尝一啖甜品，咁就结束咗浸淫喺梵高世界嘅一晚😋
临走前仲买咗两件蛋糕返屋企食添，唔错，唔得闲嚟堂食嘅话都不妨买件蛋糕试吓～
张贴
