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2018-09-22
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TERU TERU BOZU日式餐厅位于 Sogo 附近, shopping 完上来食好嘢庆生装修平实舒服, 现场所见颇多客人都系日本人......用日文倾计, 估计食味应该不差。精选餐牌, 师父话秋刀肥美……可惜我朋友唔食刺身呢间日式餐厅之所以吸引, 就系佢哋嘅 signature......我最爱的松叶蟹及鳗鱼蒸饭。Orion draft beer ($68)开饭前先来干杯, cheer >>>日本生啤清爽不苦涩。火炙三文鱼水菜沙律 ($128)色彩缤纷艶丽, 附酱醋温泉蛋。温泉蛋巧水漾, 捞埋酱醋便成为滑蛋沙律醋汁, 用嚟捞清爽沙律食, 正!上图: 火炙后 下图:未经火炙的背部三文鱼柔润亮丽, 三文鱼面经火炙带出油香, 令三文鱼更肥美嫩滑。清酒煮蚬 ($88)清酒加味琳煮蚬, 又系冇得输配搭, 咸鲜的蚬肉富酒香及味琳甜, 混合埋葱花香, 蚬唔算大只, 胜在够嫩口, 食到呢味.....发觉自己对喜欢嘅食物.....去到边间餐厅都系叫呢啲, 幸好我唔拣饮择食, 衹要好味嘅我都钟意食鳗鱼玉子 ($108)当香嫩滑蛋遇上肥美鳗鱼 = 绝配, 口感滑溜又带点鳗鱼爽,
装修平实舒服, 现场所见颇多客人都系日本人......用日文倾计, 估计食味应该不差。
精选餐牌, 师父话秋刀肥美……可惜我朋友唔食刺身
呢间日式餐厅之所以吸引, 就系佢哋嘅 signature......我最爱的松叶蟹及鳗鱼蒸饭。
Orion draft beer ($68)
开饭前先来干杯, cheer >>>日本生啤清爽不苦涩。
火炙三文鱼水菜沙律 ($128)
色彩缤纷艶丽, 附酱醋温泉蛋。
温泉蛋巧水漾, 捞埋酱醋便成为滑蛋沙律醋汁, 用嚟捞清爽沙律食, 正!
上图: 火炙后 下图:未经火炙的背部
三文鱼柔润亮丽, 三文鱼面经火炙带出油香, 令三文鱼更肥美嫩滑。
清酒煮蚬 ($88)
清酒加味琳煮蚬, 又系冇得输配搭, 咸鲜的蚬肉富酒香及味琳甜, 混合埋葱花香, 蚬唔算大只, 胜在够嫩口, 食到呢味.....发觉自己对喜欢嘅食物.....去到边间餐厅都系叫呢啲, 幸好我唔拣饮择食, 衹要好味嘅我都钟意食
鳗鱼玉子 ($108)
当香嫩滑蛋遇上肥美鳗鱼 = 绝配, 口感滑溜又带点鳗鱼爽, 蛋香鳗鱼香 mixed and matched 成功之作。
鲜鱼蒸笼饭 ($168)
呵呵....2个都想食......但2个都系饭, 衹能叫一个, 松叶蟹肉和鳗鱼之争, 最终弃松叶蟹, 取鳗鱼蒸笼饭, 总觉得鳗鱼一定多过松叶蟹肉, 会抵食啲, 果然, 鳗鱼铺得满满的
可以用茶壶内的昆布鲣鱼汤做茶渍饭, 个人较喜欢净饮多过用黎食大茶饭
鳗鱼扫上鳗鱼汁, 蒸得金黄肉嫩, 初时都担心会腥, 一般煎/烧嚟食较香口, 幸好用蒸嘅方法都可以完全无鱼腥, 鳗鱼肉质比煎或烧更嫩滑, 鳗鱼汁香浓而唔咸, 加少许脆口紫菜丝用嚟饭捞香软的日本蛋米饭, 美味!
桃雪葩 ($80)
用原个日本开边桃肉制成的雪葩, 桃香直逼新鲜桃肉, 非常清香甜美, 完美的日本餐, 甜品应该是这样的, 食完有好幸福的感觉。
豆腐芝士蛋糕 ($50)
朋友的甜品, 试咗少少, 豆腐味比芝士味更浓。
坐吧台就有呢个好处, 无份食也可大饱眼福。
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