影片
更多
2012-08-29
159 浏览
不计豚王, 尖沙咀的棉登径有三家有名的日本料理, 看起来是比较正宗的那种一直都很想试试香港的鮨店/比较正宗的日本料理店, 尤其是因为被人下了禁足令到日本玩就更想来吃. 终于找了一天约了朋友来吃午餐. 三家中先来见城, 午市最受大家欢迎的一家没有订位, 12点多等了10分钟也有位了友点了牛肉定食, 我就一心想来吃这里的寿司, 最后就选了自选八件寿司+卷物套餐茶碗蒸先上的是茶碗蒸, 里面有鸡肉, 银杏, 冬菇. 蛋很滑嫩咸度也做得刚好, 银杏不苦, 但我就有点不喜欢鸡肉, 有点韧铁火卷卷物我选了这个, 鲔鱼味道很甘甜, 外面的紫菜也蛮有海苔鲜味的除了铁火卷还有青瓜跟黄萝卜可以选, 但多数客人应该也会选这个吧左口鱼先从白身鱼开始吃起吧. 喜欢吃左口鱼因为鱼质感黏, 以白身鱼来说,味道又不是真的很淡不过这里的左口鱼没有以前吃的那么黏, 鱼味较清, 适合作套餐最先吃的一种生花胶鱼其实到现在我也不知道什么是生花胶鱼, 还以为是像花胶一样的黏滑但吃起来完全不是那回事, 鱼质爽口, 味道也是比较淡的这个是他们店员的推介但我不是太喜欢吃, 因为太爽口跟味道有点太淡而鲜甜度也很淡BB拖罗这个拖罗味道蛮特别
不计豚王, 尖沙咀的棉登径有三家有名的日本料理, 看起来是比较正宗的那种一直都很想试试香港的鮨店/比较正宗的日本料理店, 尤其是因为被人下了禁足令到日本玩
就更想来吃. 终于找了一天约了朋友来吃午餐. 三家中先来见城, 午市最受大家欢迎的一家
没有订位, 12点多等了10分钟也有位了友点了牛肉定食, 我就一心想来吃这里的寿司, 最后就选了自选八件寿司+卷物套餐
茶碗蒸先上的是茶碗蒸, 里面有鸡肉, 银杏, 冬菇. 蛋很滑嫩
咸度也做得刚好, 银杏不苦, 但我就有点不喜欢鸡肉, 有点韧
铁火卷卷物我选了这个, 鲔鱼味道很甘甜, 外面的紫菜也蛮有海苔鲜味的
除了铁火卷还有青瓜跟黄萝卜可以选, 但多数客人应该也会选这个吧
左口鱼先从白身鱼开始吃起吧. 喜欢吃左口鱼因为鱼质感黏, 以白身鱼来说,味道又不是真的很淡
不过这里的左口鱼没有以前吃的那么黏, 鱼味较清, 适合作套餐最先吃的一种
生花胶鱼其实到现在我也不知道什么是生花胶鱼, 还以为是像花胶一样的黏滑
但吃起来完全不是那回事, 鱼质爽口, 味道也是比较淡的
这个是他们店员的推介但我不是太喜欢吃, 因为太爽口跟味道有点太淡而鲜甜度也很淡
BB拖罗这个拖罗味道蛮特别的, 他是有鲔鱼的那种甘甜味道, 但是来得比较淡味
如果喜欢吃鲔鱼的也应该喜欢吃这个, 所以他有葱跟姜稍为调一下味道
牡丹虾这里的牡丹虾肉质很厚, 弹牙鲜甜, 有点不想把它吃完呢
吃得到它的虾鲜, 质感较爽口, 没有一般外面吃得那么有黏性
但这件牡丹虾的饭做得比较松散, 其他的寿司则没有这个问题
海鳗热上的海鳗寿司, 酱汁下的份量刚好不会太多
鳗鱼肉质比平常吃到的较松软, 蛮有鳗鱼的油香
不需要蘸酱油跟芥末就已经很够味了
拖罗看到这里拖罗的卖相有点吓人, 因为都不是一整片上的
中间有点断开, 但味道却很好, 充满拖罗的甘甜鱼味
也没有吃到什么筋, 很松化, 放到口中很快就散开了
三文鱼籽这两个军舰我每次吃都会排到最后. 三文鱼籽新鲜, 不会过咸
每一颗的三文鱼籽都很饱满, 不会有一颗是霉掉的, 很好吃
海胆
我最爱的海胆果然在鮨店才吃到比较好的品质. 海胆给得多但我想再能给多一点
鲜美的海胆真的不用评什么, 你喜欢吃的话就会觉得很满足, 非常美味, 也吃得非常满足
最后的雪糕点了绿茶跟柠檬, 都很不错吃. 柠檬雪糕味道蛮好的这里的自选寿司选择蛮多, 但就不能其中一款点两件
还有就是这边的上寿司速度超级快, 这个我就有点不喜欢
不过也不管寿司上的快慢, 还是慢慢地吃
下次会试试看棉登径其他的日本店
张贴
