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2022-10-31
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尖沙咀棉登径一带其实有很多不同日本餐厅，这晚就和男朋友来到这边专程找吃。最后选了在白兰轩道上楼的岚桥日本料理。餐厅门口就放有酒柜，放满不同日本酒，穿上满是空酒瓶的楼梯，就见到几个师傅忙著准备食材。这种格局完全和日本隐秘的居酒居一样。刺身三点有当造的梭子鱼，经过火炙更见肥美甘香。牡丹虾大大只，胶质满满，鲜甜又肥美。赤身是少有的爽口，食得出的新鲜！寿司三点帆立贝超巨型，雪白且肥大肉厚，鲜甜非常。油甘鱼腩脂香丰盈，入口鱼油渗出。大拖罗粉红粉嫩的，是我最爱的满口油香！一向都喜欢菇，牛油带子焗杂菇用锡纸包裹著的上枱，内里的菇有牛油香，焗得好Juicy，而且加入了大大块带子焗，更添鲜甜味道。萨摩鸡肾小小一串够爽脆，特制烤粉好惹味。免治鸡肉捧加入了软骨部份，点上鲜葽蛋浆，滑溜兼有咬口。田乐烧豆腐烧得两边焦脆，特制烧汁令单调的豆腐生色不少。黑松露带子炒饭饮炒得粒粒分明，软硬适中，松露味道好香，粟米粒带点清甜，而且有足料的满满的带子，配搭简单但味道出色，加上点点葱香，好好食！
最后选了在白兰轩道上楼的岚桥日本料理。餐厅门口就放有酒柜，放满不同日本酒，穿上满是空酒瓶的楼梯，就见到几个师傅忙著准备食材。这种格局完全和日本隐秘的居酒居一样。
刺身三点有当造的梭子鱼，经过火炙更见肥美甘香。牡丹虾大大只，胶质满满，鲜甜又肥美。赤身是少有的爽口，食得出的新鲜！
寿司三点帆立贝超巨型，雪白且肥大肉厚，鲜甜非常。油甘鱼腩脂香丰盈，入口鱼油渗出。大拖罗粉红粉嫩的，是我最爱的满口油香！
一向都喜欢菇，牛油带子焗杂菇用锡纸包裹著的上枱，内里的菇有牛油香，焗得好Juicy，而且加入了大大块带子焗，更添鲜甜味道。
萨摩鸡肾小小一串够爽脆，特制烤粉好惹味。
免治鸡肉捧加入了软骨部份，点上鲜葽蛋浆，滑溜兼有咬口。
田乐烧豆腐烧得两边焦脆，特制烧汁令单调的豆腐生色不少。
黑松露带子炒饭饮炒得粒粒分明，软硬适中，松露味道好香，粟米粒带点清甜，而且有足料的满满的带子，配搭简单但味道出色，加上点点葱香，好好食！
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