富嘉閣 (已結業)

叫了三味小菜，如下：1. 虾子柚皮记不起何时品尝过柚皮这东西，印象十分模糊。来到富嘉阁，当然吃最有名的虾子柚皮。制作柚皮工序多多，要先张柚皮刨去青色外层，再置入水内煮。煮完榨干水分，再用水浸透，再榨干，再浸，重覆数次至没有苦涩味才可以食用。以现代高效率的社会节奏，虾子柚皮绝对是绝无仅有的菜式。柚皮吸收了鲍汁入口即融，色香味俱全，没有苦涩味，是当晚最出色的菜色。食味值：一定要吃　 2. 西柠鸡西柠汁没有什么特别，酸酸甜甜，味道刚好。很可惜鸡肉很淡味，不知是否忘记调味。食味值：鸡没有味道 　 3. 上汤杂菌白菜全素菜式，上汤味浓，很配合味淡的杂菌白菜。菜不够鲜，有点发黄，但胜在健康。食味值：尚可　 3. 桂花冰糖炖梨炖梨入口即融，桂花芳香扑鼻，是甜品中不二之选。食味值：清润香甜　 4. 炖蛋白清，滑而香，不够甜，始终不是主打食品，不是最好的选择。食味值：香滑清淡