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等级6
2015-07-13 7855 浏览
靓靓妈咪寿辰,周六午餐时份,一家四口就由大肥爸爸带队,前往一间几位好友都曾经推介过o既寿司店「植原」,实行试食兼庆祝 。「植原」喺街道上并唔起眼,正门为拉敞式木门,门顶盖上一块蓝布,低调得黎散发出传统和式o既味道。店子o既英文名称「Uehara」喺木门右旁以橙灯透出,简洁朴实。寿司屋全店只有八个正常高度o既寿司吧位及一张四人散座,以木为主o既间隔简约,坐落舒适清爽。通往洗手间o既后门通道设计成小石路径,地下摆放有的骰灯箱及翠绿色o既盆栽,感觉犹如置身于日本庭园中,如厕都写意过人 。洗手间整洁卫生,洗手盘上两只猫头鹰装饰趣致可爱,kawaii nee !出面落紧大雨,踏入小店,企喺门边o既一位男生随即接著湿遮,带领入座,并送上热毛巾及绿茶,暖意洋溢。细小o既寿司店重质不重量,只供鱼生菜式,午市餐牌只有一页,晚市则冇餐牌,因只做每位约$1,500起o既「Omakase」(厨师发办)。由于当日已约好与嫲嫲早食晚餐,妈咪胃口又比较细,肥肥家族最终弃选丰盛o既「Omakase」,而一同拣食「特上寿司」午市套餐。周六午市,小店内外全为年轻o既男生。温文有礼o既哥哥仔先送上跟餐o既沙律一小碗。
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靓靓妈咪寿辰,周六午餐时份,一家四口就由大肥爸爸带队,前往一间几位好友都曾经推介过o既寿司店「植原」,实行试食兼庆祝
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「植原」喺街道上并唔起眼,正门为拉敞式木门,门顶盖上一块蓝布,低调得黎散发出传统和式o既味道。
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店子o既英文名称「Uehara」喺木门右旁以橙灯透出,简洁朴实。
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寿司屋全店只有八个正常高度o既寿司吧位及一张四人散座,以木为主o既间隔简约,坐落舒适清爽。
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通往洗手间o既后门通道设计成小石路径,地下摆放有的骰灯箱及翠绿色o既盆栽,感觉犹如置身于日本庭园中,如厕都写意过人
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洗手间整洁卫生,洗手盘上两只猫头鹰装饰趣致可爱,kawaii nee
!出面落紧大雨,踏入小店,企喺门边o既一位男生随即接著湿遮,带领入座,并送上热毛巾及绿茶,暖意洋溢。
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绿茶
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细小o既寿司店重质不重量,只供鱼生菜式,午市餐牌只有一页,晚市则冇餐牌,因只做每位约$1,500起o既「Omakase」(厨师发办)。
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由于当日已约好与嫲嫲早食晚餐,妈咪胃口又比较细,肥肥家族最终弃选丰盛o既「Omakase」,而一同拣食「特上寿司」午市套餐。
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周六午市,小店内外全为年轻o既男生。温文有礼o既哥哥仔先送上跟餐o既沙律一小碗。碗内o既蔬菜偏苦
,酱汁唔多,绝对唔啱小肥口味,幸好份量不多。
苦味沙律
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为我地握制寿司o既贤师傅,一边预备食品,一边解答问题少男XO仔o既疑问,耐心又细心
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甜虾寿司:晶莹剔透o既甜虾,就好比少女面额般白里透红,令人垂涎三尺。虾身爽滑非常,贤师傅虽已预先加上酱油,但就仲系差咁少少味道,希望师傅下次可以重手啲。
甜虾寿司
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池鱼寿司:唔知同鱼肉近室温o既温度有冇关系呢,池鱼食落好似冇咗平时阵鲜味咁。
池鱼寿司
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茶碗蒸:食完两件味淡o既寿司,哥哥仔呈上一碗暖胃o既日式炖蛋。暖暖o既茶碗蒸内含虾件及鸡肉,本身都已经好甜滑,厨师喺蛋面舖上味浓o既海胆碎,令菜式更为鲜浓,果真精妙
茶碗蒸
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木鱼寿司:瘀红色o既木鱼寿司同池鱼一样,鱼质虽尚算软腍,但就欠缺咗份鱼鲜味。
木鱼寿司
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带子寿司:如相所示,大大只o既带子肥厚润滑,软嫩甜美。
带子寿司
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鲭鱼寿司:腌过o既鲭鱼虽有嚼口,但就但点腥味
,系成餐最失色o既寿司
鲭鱼寿司
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吞拿鱼寿司:用紫菜包住o既吞拿鱼寿司由贤师傅亲手交到食客手中,似乎暗示应用手食用。紫菜o既味道渗透入吞拿鱼度,外脆内软,鲜甜惹味,是为佳作也!
吞拿鱼寿司
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三文鱼子寿司:小肥一向怕食三文鱼子,因为怕咸,但自从听表妹讲过,话靓o既三文鱼子系唔会咸到令人反感后,细佬每次都会细尝三文鱼子,并以此为基础,大担评论。非常意外地,「植原」件三文鱼子寿司刚好就如表妹所形容般,味道咸得黎好配合外层o既紫菜及底部o既饭团,入口湿滑味浓,绝不惹人生厌。
三文鱼子寿司
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アブラボウズ(读音为「Abura Bouzu」)寿司:据悉,此鱼并无中文译名,系一种颇难捕捉o既深海鱼。白色o既アブラボウズ由于油份丰厚,师傅选择先以火焰烧解部份油脂,才给客人食用。轻轻烧过o既アブラボウズ鲜浓嫩滑,第一次食已迷倒肥肥家族全体成员
,真系唔讲得笑!
アブラボウズ寿司
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大拖罗寿司:溶于口中o既大拖罗鲜香软腍,超级美味,一啲都冇甩拖
大拖罗寿司
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海胆寿司:金黄色o既海胆质感滑溜就唔在讲,其鲜甜味简直系劲量级,超
海胆寿司
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海鳗鱼BB寿司:唔知点解,XO仔总系对鳗鱼有啲抗拒,对依件海鳗鱼BB寿司亦不例外,入口只觉BB鱼滑嘟嘟。
海鳗鱼BB寿司
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小肌鱼寿司:香软浓味o既小肌鱼食落好似秋刀鱼咁,好啱小肥口味!
小肌鱼寿司
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牛蒡卷:牛蒡爽脆偏咸,同时卷物带阵香草味,只可以话唔系细佬杯茶啰。
牛蒡卷
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碎葱吞拿鱼卷:卷物主材o既吞拿鱼同葱花香甜软嫩,加上黄色o既萝卜碎又能增添爽脆,冇得弹呀!
碎葱吞拿鱼卷
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雪糕糯米糍:试问一份完整o既午餐又点可以少咗甜品依环呢?!正当大家都以为甜品会系一球普通o既雪糕时,哥哥仔居然每人呈上两件以金箔点缀o既糯米糍,彷佛为母亲贺寿送上惊喜礼物
!糯米糍不但简单美观,食落先知原来内有干坤,其豆腐雪糕馅料粘上黑糖浆,清香微甜,正好为午餐划上完美o既句号。
雪糕糯米糍
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「特上寿司」午市套餐每客$480,另加一服务费,包有十二件寿司、六件卷物、沙律、茶碗蒸、面豉汤及甜品,相当丰富。
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「植原」全店只有十多个座位,餐店内外前后都渗透出传统o既日本风味,但又不失时尚,简洁卫生舒适。寿司屋全男班底o既服务生友善得体,提供o既食物贵精不贵多,虽然唔系件件寿司都啱肥肥家族口味,沙律同汤品又唔系好突出,但当中不乏新颖美味之选,压轴甜品更令四人喜出望外
,越食原来真系可以越精彩!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-04-11
用餐途径
堂食
人均消费
$550 (午餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
绿茶
茶碗蒸
带子寿司
吞拿鱼寿司
三文鱼子寿司
アブラボウズ寿司
大拖罗寿司
海胆寿司
小肌鱼寿司
碎葱吞拿鱼卷
雪糕糯米糍