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2024-11-24
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在寒冷的天气中，打边炉绝对是最佳选择！最近我在旺角MOKO发现了一间新餐厅，主打「4个椰子1锅汤」，而且不加一滴水，这个特色让我忍不住想去试试。这间餐厅在中国已经拥有超过60间分店，为了保持品质，他们的椰子来自泰国、越南和印尼的种植基地。而文昌鸡则是在自家养殖基地饲养，餐厅还是业界唯一一间拥有自建椰子萃取加工及文昌鸡屠宰厂的地方，实在相当厉害！此次在香港开设的首间分店，环境宽敞舒适，卡位宽敞，让人倍感放松。而且，店员的服务态度十分殷勤，令人印象深刻。一坐定，店员即刻送上海南特产的鹧鸪茶，味道甘甜，十分特别，为餐前增添了不少风味。我们首先品尝了香辣鱼皮，辣味十足，带有后劲，开胃效果非常好。接下来，点了原味椰子海南文昌鸡煲半只。店员会帮忙将鸡放入椰子水中，并用沙漏计时5分钟，提醒我们先饮一口汤再享用鸡肉，这些细心的安排让人感到十分窝心。净椰子水灼鸡后，鸡肉鲜甜可口，文昌鸡肉质嫩滑，鸡油少，即使连皮食用也不会有罪恶感。此外，我们还点了火山肥牛、手打黑虎虾滑、九秒脆毛肚和皇帝菜，每一样都非常美味，让人回味无穷。整体来说，这间餐厅不仅提供独特的椰子火锅体验，更展现了对食材品质的坚持。环境舒适，服
这间餐厅在中国已经拥有超过60间分店，为了保持品质，他们的椰子来自泰国、越南和印尼的种植基地。而文昌鸡则是在自家养殖基地饲养，餐厅还是业界唯一一间拥有自建椰子萃取加工及文昌鸡屠宰厂的地方，实在相当厉害！此次在香港开设的首间分店，环境宽敞舒适，卡位宽敞，让人倍感放松。而且，店员的服务态度十分殷勤，令人印象深刻。
一坐定，店员即刻送上海南特产的鹧鸪茶，味道甘甜，十分特别，为餐前增添了不少风味。
我们首先品尝了香辣鱼皮，辣味十足，带有后劲，开胃效果非常好。
接下来，点了原味椰子海南文昌鸡煲半只。店员会帮忙将鸡放入椰子水中，并用沙漏计时5分钟，提醒我们先饮一口汤再享用鸡肉，这些细心的安排让人感到十分窝心。净椰子水灼鸡后，鸡肉鲜甜可口，文昌鸡肉质嫩滑，鸡油少，即使连皮食用也不会有罪恶感。
此外，我们还点了火山肥牛、手打黑虎虾滑、九秒脆毛肚和皇帝菜，每一样都非常美味，让人回味无穷。
整体来说，这间餐厅不仅提供独特的椰子火锅体验，更展现了对食材品质的坚持。环境舒适，服务周到，绝对值得一试！下次再来的时候，我一定会再点其他菜式，期待再次品味这里的美食！
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