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2025-01-13
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枫林小馆系一间主打传统粤菜同精致点心嘅餐厅，装修以木系同地毡设计为主，带出简约又温暖嘅氛围，唔似一般高档中菜馆𠮶种过于正式嘅冷漠感。餐厅虽然地方唔算大，但整体环境舒适，服务员亦非常细心，无论系推介菜式定解答问题都好有耐性，令人感受到一份诚意。以下系我们试过嘅菜品简评：.百花蜂巢🐝炸得金黄酥脆，内馅系鲜甜弹牙嘅虾胶，搭配炸米通作底，整体口感层次丰富。呢道菜作为开场非常惊喜，适合同朋友分食。.香茜叉烧肠粉 🌿肠粉皮够薄滑，搭配香茜嘅清新味同叉烧嘅咸甜，配埋酱油调味，简单却有层次感，系怀旧点心中嘅稳定之选。.鲍汁凤爪 🐔凤爪炆得入味，鲍汁嘅浓郁味道渗入其中，花生亦煮得软糯。口感软滑，啖啖浓香而且好有骨胶原感觉，成为每枱必点嘅经典之一。.XO酱炒肠粉 XO酱嘅咸香提升咗整体风味，肠粉外层煎得微微焦香但唔会过硬，配埋脆口嘅豆芽，味道平衡得宜，系一款非常香口嘅小炒菜。.香煎萝卜糕 🍠外层煎得微焦，带轻微嘅脆感，内里系烟韧柔软嘅口感。加入萝卜丝提升层次，整体咸香适中，配少少辣椒酱更出色。.蟹籽黄烧卖 🦀烧卖嘅馅料鲜嫩多汁，猪肉同虾仁比例恰到好处，顶层嘅蟹籽唔单止点缀得靓，更增添咗咸鲜味，系怀旧点心嘅
枫林小馆系一间主打传统粤菜同精致点心嘅餐厅，装修以木系同地毡设计为主，带出简约又温暖嘅氛围，唔似一般高档中菜馆𠮶种过于正式嘅冷漠感。餐厅虽然地方唔算大，但整体环境舒适，服务员亦非常细心，无论系推介菜式定解答问题都好有耐性，令人感受到一份诚意。以下系我们试过嘅菜品简评：.
百花蜂巢
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炸得金黄酥脆，内馅系鲜甜弹牙嘅虾胶，搭配炸米通作底，整体口感层次丰富。呢道菜作为开场非常惊喜，适合同朋友分食。
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香茜叉烧肠
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肠粉皮够薄滑，搭配香茜嘅清新味同叉烧嘅咸甜，配埋酱油调味，简单却有层次感，系怀旧点心中嘅稳定之选。
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鲍汁凤爪
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凤爪炆得入味，鲍汁嘅浓郁味道渗入其中，花生亦煮得软糯。口感软滑，啖啖浓香而且好有骨胶原感觉，成为每枱必点嘅经典之一。
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XO酱炒肠粉
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XO酱嘅咸香提升咗整体风味，肠粉外层煎得微微焦香但唔会过硬，配埋脆口嘅豆芽，味道平衡得宜，系一款非常香口嘅小炒菜。
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香煎萝卜糕
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外层煎得微焦，带轻微嘅脆感，内里系烟韧柔软嘅口感。加入萝卜丝提升层次，整体咸香适中，配少少辣椒酱更出色。
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蟹籽王烧卖
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烧卖嘅馅料鲜嫩多汁，猪肉同虾仁比例恰到好处，顶层嘅蟹籽唔单止点缀得靓，更增添咗咸鲜味，系怀旧点心嘅好选择。
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杞子桂花糕
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清甜嘅杞子同淡雅嘅桂花香融为一体，啫喱质地软滑有弹性，而且食落好冰凉清爽，作为最后嘅甜品系十分清新、解腻嘅选择。
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苹果叉烧酥
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酥皮松化不腻好有鸡蛋香味，内馅以叉烧同苹果混合制成，甜中带少少酸，不过苹果味有少少淡，可以再加强，但整体创意同味道兼备。
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酱皇金钱肚
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牛肚炆得软腍入味，酱汁咸香浓郁但唔会太腻，每啖都带有香辣嘅后韵，非常适合作为佐餐小菜。
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白灼时菜
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白灼嘅做法突出咗菜嘅鲜甜味，配埋简单嘅酱油调味，清淡又健康，食落非常爽口，系一款百搭嘅配菜。
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总结 🌟
枫林小馆以细腻嘅点心制作同用心嘅服务俘虏咗我哋嘅味蕾。每一道菜都能够见到厨师用心调配食材，无论系经典点心定创新甜品，都有惊喜，令整个用餐过程更加愉快。价钱方面属中等，不算太平亦不会太贵。呢度非常适合同事聚餐或者朋友吹水聚会，加上温暖嘅环境，绝对系一个值得一试嘅中菜选择！
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