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2016-05-30
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难得约到成打朋友齐齐开心聚聚餐，一定要食尽去 ﹗朋友仔大力推介此放题餐厅，一向讨厌任饮任食、放题自助餐既我都被打动了，试就试啦。放题每晚只做两轮，因为大家放工都较夜，唯有食尾围啦。准时到达，真系唔讲以为有米派啰，原来订左台都要排队等，因为上一围未散席啊。等了又等，终于可以上楼喇 ﹗群情汹涌，大家都等得不耐烦又肚饿呢，八点半喇 ﹗饿鬼群出没注意。我地这一班坐到最最最入面长台先够坐呢，立即快快望一望 menu 就落单，唔系有排等啊 ﹗侍应哥哥、姐姐、弟弟、妹妹都热情缤放、主动有礼，仲会答答讪、说说笑，服务比我想像中好好多，因为以前有过不开心经验啰。剑鱼腩、三文鱼、油甘鱼，色泽油润吸引，入口清凉宜人，沾点芥辣豉油，好鲜甜肥美啊 ﹗意料之外的高质，油脂丰富，余香处处，好味道。北寄贝，软腍质地，螺味鲜甜浓郁。甜虾，黏黏滑滑弹弹，无可抗拒既新鲜度，甜美非常。𫠒红鱼，结实弹牙有咬口，淡淡鱼鲜味。墨鱼，黏黏滑滑又咽韧，墨鱼味浓厚。吞拿鱼，赤肉味道都不错，清爽鱼味可口。黑松露油甘鱼寿司，肥美嫩滑油甘鱼添上黑松露独特既幽香，不要太多，蜻蜓点水般最恰到好处，将味道及香气推到更高层次。甜虾寿司，黏黏爽口甜虾跟
等了又等，终于可以上楼喇 ﹗群情汹涌，大家都等得不耐烦又肚饿呢，八点半喇 ﹗饿鬼群出没注意。我地这一班坐到最最最入面长台先够坐呢，立即快快望一望 menu 就落单，唔系有排等啊 ﹗侍应哥哥、姐姐、弟弟、妹妹都热情缤放、主动有礼，仲会答答讪、说说笑，服务比我想像中好好多，因为以前有过不开心经验啰。
剑鱼腩、三文鱼、油甘鱼，色泽油润吸引，入口清凉宜人，沾点芥辣豉油，好鲜甜肥美啊 ﹗意料之外的高质，油脂丰富，余香处处，好味道。北寄贝，软腍质地，螺味鲜甜浓郁。甜虾，黏黏滑滑弹弹，无可抗拒既新鲜度，甜美非常。𫠒红鱼，结实弹牙有咬口，淡淡鱼鲜味。墨鱼，黏黏滑滑又咽韧，墨鱼味浓厚。吞拿鱼，赤肉味道都不错，清爽鱼味可口。
黑松露油甘鱼寿司，肥美嫩滑油甘鱼添上黑松露独特既幽香，不要太多，蜻蜓点水般最恰到好处，将味道及香气推到更高层次。甜虾寿司，黏黏爽口甜虾跟寿司饭融为一体，香甜味美。金目鲷寿司，雪白金目鲷肉质实净而滑嘟嘟，清爽鲜鱼味道，每一赵都散发微香。寿司饭居然处理得不错，不过湿、不过硬、不过黏，甜酸味道轻轻渗出，合格。
海胆军舰，毫不啬吝将海胆塞得满满，紫菜脆口抱著干爽饱满饭粒整粒掉入口中，让舌头不停搅拌使其融合。海胆鲜味出众，半带满点腥味，好味道。鹅肝带子寿司，创意寿司好有趣，将一丁点鹅肝放在带子刺生上，最后淋上照烧酱，甜甜的散发著带子鲜味，鹅肝都唔多食到，但整体味道唔错。
海胆三色花，讨好既外形，毫不犹豫大大啖整粒吞下，吞拿鱼、油甘鱼撞上三文鱼，每种鱼肉各具特色，质感互相牵引，滑弹鲜嫩咽咽韧同时出现，三种鱼味再并上海胆，味道跟质感都非常复杂得意。软壳蟹手卷，高质炸软壳蟹，金黄干爽松化软棉棉，无话硬到石头或盔甲一样，用香口紫菜卷起并上蟹籽、青瓜、沙律酱清爽味道，那有难食之理。不幸地紫菜不脆口，变腍了 ﹗可能因为大量装作，所以微微放长左少少时间。
蒜片炒牛柳粒，炒功了得，香口非常，蒜香突出而浓烈，牛柳粒 7 成熟而带肉汁，质地外有嚼劲、肉有软腍，夹著蒜片齐齐食更好味 ﹗辣酒煮花螺，辣酒汁麻麻地，味淡而香气欠棒，一试无妨。黄咖哩炒蟹，日式咖哩都是偏甜带果味的，依个黄咖哩都不例外，味道唔错，但蟹肉又腍又霉呢，新鲜度强差人意。
牛肉汤乌冬，简单又好味 ﹗日式甜酱油加上牛肉片、鲜鸡蛋、绍菜丝、鲜冬菇已经使到汤底非常香甜，乌冬滑滑齐齐扫入口，快靓正 ﹗冷稻庭乌冬，黎个冰火先 ﹗刚倒左碗热辣辣牛肉汤乌冬，觉得唔多够喉，梗系要好事成双啦 ﹗冷稻庭咽韧弹牙滑溜溜，米香非常，捞上淡酱油青葱紫菜沾小小 wasabi，清凉又清爽，好好味啊 ﹗
日本温泉蛋，凉浸浸温泉蛋沾上淡酱油一倒入口，甘香蛋浆口内爆开，渗进每一条齿缝，流过干涸的味蕾，好舒服又美味可口呢 ﹗牛油炒粟米，肥嘟嘟、胀卜卜粟米牛油味香浓，一咬爆汁 ﹗识食一定全部倒晒入口连环爆破，爽到震呀 ﹗
日本蕃薯天妇罗、温室南瓜天妇罗、有机茄子天妇罗、有机冬菇天妇罗、大虾天妇罗，真正的天妇罗，赞 ﹗天妇罗脆浆必须炸得白雪雪而松化，像云又像雾一般轻盈通透，若隐若现，这样才是高手 ﹗绝对不会油淋淋、硬掘掘、厚叠叠、黑炆炆的。蕃薯及南瓜天然无添加的甜味，淡淡的，美味清爽。茄子软棉、冬菇爽弹、大虾鲜嫩，无投诉。
蒜蓉芦笋炒珊瑚蚌，依个配搭真系如虎添翼，味道及质感都衬到不得了 ﹗泰国芦笋幼细爽脆又多汁，珊瑚蚌爽到索索声，吸汁力强，充满蒜香。珊瑚蚌卷住芦笋齐齐食，份外滋味。
烧香草羊鞍，一大堆前菜、头盘、小食、刺生后，终于有点啖啖肉既项目出现喇，食肉兽模式开动 ﹗烧都香喷喷又热辣辣啊，外层微脆，里面嫩滑水润又 juicy，羊肉味浓渗著香草味道，只有一丝羊肉膻香，正 ﹗
蜜汁烧猪肋骨，刚才羊鞍热辣辣，反而猪肋骨只系微暖。一字骨位置够晒方便，一咬一扭再一扯骨肉分离，尽入口中。肉味浓郁，质感非常有弹性又有咬口，轻轻泛著蜜汁香甜，肉汁丰富湿润，好味道。
炸鱿鱼须，完全睇唔出系鱿鱼须，炸粉太多又硬，食粉多过食鱿鱼，失望。撇开炸粉，鱿鱼鱿香口味浓，好食架㖞。北海烧帆立贝，带子肉太细啊，面头淋上大量青红椒沙律酱汁，酸酸甜甜都几开胃既，还可以啦。汁煮牛舌，厚切牛舌非常湿润，酱汁已完全渗透牛舌，每口都芳香无比，棉棉弹弹的，微甜带牛味而不膻，好味。
盐烧牛舌，跟刚才汁煮牛舌完全唔同，非常爽口，咸香四溢而不过份，好好食。盐烧海虾，虾肉爽嫩弹牙，虾膏甘甜，全身散发著烧烤香气，正 ﹗烧鸡软骨，烧得干爽不油不腻，脆卜卜赵到咯咯声，香甜又食得过瘾。盐烧鸡翼，我真系唔多喜欢见到开边烧呢，肉汁流失干争争。
极上大喜屋放题种类及款式琳瑯满目、百花齐放，我已经饱到食唔落，最衰食左两碗乌冬啦 ﹗还有好多好多菜色未试呢，无奈地都要投降喇 ﹗
三文鱼、油甘鱼、𫠒红鱼
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三文鱼、油甘鱼、北寄贝
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墨鱼、吞拿鱼、剑鱼腩
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黑松露油甘鱼寿司、甜虾寿司、金目鲷寿司
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海胆军舰
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海胆三色
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软壳蟹手卷
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蒜片炒牛柳粒
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辣酒煮花螺
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黄咖哩炒蟹
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牛肉汤乌冬
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冷稻庭乌冬
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日本温泉蛋
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牛油炒粟米
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日本蕃薯天妇罗、温室南瓜天妇罗、有机茄子天妇罗、有机冬菇天妇罗、大虾天妇罗
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蒜蓉芦笋炒珊瑚蚌
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烧香草羊鞍
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蜜汁烧猪肋骨
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炸鱿鱼须
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北海烧帆立贝
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汁煮牛舌
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盐烧牛舌
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盐烧海虾
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烧鸡软骨
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盐烧鸡翼
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