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2010-02-08
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这天约了两位老友在湾仔饭聚，为食罗渣应约时路过这间正冬，见到店外的海报写上八十八蚊任饮任食火锅，便提议到这儿打边炉，刚巧天气又开始转凉，各人见正冬的卖相不错，大家都没有异议。 当时店内客人不多，三个人可以坐一张中枱，枱间距离唔会太廹，新店的装修又够新净，每张食枱枱面都装了一个电磁炉，整体环境算几好。 坐下后罗渣先挑了他的至爱皮蛋芫茜汤底，原来任食火锅不包窝底，窝底包括清汤底由五十八元起计，我在餐单上剔了第一轮十多款窝料，侍应适即送上一渣酸梅汤，啤酒妹跟着上前推销啤酒，这刻才知道所谓任饮的只是包括汽水、酸梅汤、夏枯草等非酒精类饮品，有性感啤酒妹推销，连近年少喝酒的罗渣今天都喝杯啤酒，果然是酒不醉人人自醉，最后都饮了两支大啤；但啤酒妹跟着借口为免枱面太挤，取去了免费饮料的水杯，虽然在商言商无可厚非，但以这种手法意图做多些生意，实在不敢苟同。窝料的种类不少，一般的如美国肥牛、羊肉片、各式肉丸、包心丸、鱼肉、海产、醉鸡、多类菇菌、云吞、饺子、菜蔬、粉面乌冬等都无缺，较不常见的有黑毛肚、鱼唇、金钱肚等。 鱼唇是鱼翅接壤鱼身的部位，跟鱼翅同样胶质及蛋白质丰富，拿来打边炉真的很适合；黑毛肚不
坐下后罗渣先挑了他的至爱皮蛋芫茜汤底，原来任食火锅不包窝底，窝底包括清汤底由五十八元起计，我在餐单上剔了第一轮十多款窝料，侍应适即送上一渣酸梅汤，啤酒妹跟着上前推销啤酒，这刻才知道所谓任饮的只是包括汽水、酸梅汤、夏枯草等非酒精类饮品，有性感啤酒妹推销，连近年少喝酒的罗渣今天都喝杯啤酒，果然是酒不醉人人自醉，最后都饮了两支大啤；但啤酒妹跟着借口为免枱面太挤，取去了免费饮料的水杯，虽然在商言商无可厚非，但以这种手法意图做多些生意，实在不敢苟同。
窝料的种类不少，一般的如美国肥牛、羊肉片、各式肉丸、包心丸、鱼肉、海产、醉鸡、多类菇菌、云吞、饺子、菜蔬、粉面乌冬等都无缺，较不常见的有黑毛肚、鱼唇、金钱肚等。 鱼唇是鱼翅接壤鱼身的部位，跟鱼翅同样胶质及蛋白质丰富，拿来打边炉真的很适合；黑毛肚不经化学剂漂白，比较漂白了的牛柏叶健康。 肉丸似都是自家造，很有鲜肉味，较出色的还有羊肉片、猪润、包心丸、鱼皮饺等等。 不过大家都发觉通常较高成本的食物都俾好少量，例如鱼唇和鱼皮饺只给两、三件，而平价的食物就给多些，这样做生意实在有点问题。
值得一赞的是干水时伙记加入的是奶白色的骨汤底，不只是加清水入窝，不过食完后我们都感到唇干舌燥，不知是在饮料还是在汤底内下了味精，其实既然食物有一定质素，又何需出动师父，事实上只要守着商道，老老实实地做生意，便能留住客人的心，生意自然滚滚来，记住小孩不笨，食客也不笨。
此店其实有极多隐藏收费，计埋摊分窝底费用每人多廿元，还有茶芥十元、酱料费十元、加壹服务费等等什项收费，每人要俾百五蚊找数，试问点止88咁简单！ 价钱实际上比其它任饮任食火锅店要贵，加上做生意手法有问题，虽然食物质素不错，但都系不推不翻了！ 不推是不推介、不翻是不值得翻桌。 That's it!!
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