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2023-09-24
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餐厅的装修充满著精致和奢华的氛围。被高雅的室内设计所吸引。灯光柔和而温暖，营造出浪漫而舒适的用餐环境。菜单上的菜式精心设计，融合了创意和传统，味道和视觉效果都令人惊艳。侍应对每道菜式的详细专业介绍而。他们关注细节，如点菜的顺序、餐具的更换和水杯的续满，确保客人享受愉快的用餐体验。首先上桌是前菜，看到一盘美味的美国薯仔薯片。薯片的面层铺满了三文鱼子和鱼子酱，让口感更加丰富。下层则搭配了鲜美的虾肉和洋葱，这些配料间的层次感和口感的结合令人惊艳。接著，侍应端上了三款面包。原味面包带著浓郁的面粉香气，太阳花籽面包则散发出淡淡的花籽香气，而蕃茄面包则带来了一抹微妙的酸甜味道。这些面包的外皮酥脆，内里松软，每一口都令人愉悦。接下来的一道菜是吞拿鱼他他，搭配自制马卡龙和黑色鱼子酱。吞拿鱼他他的口感鲜嫩多汁，整个搭配上很有层次感，让人回味无穷。夏威夷风味的dressing为整道菜增添了香浓的芝麻味道。随后上桌的是泰国姜汁配松露片和36及48个月火腿，再加上金箔。这道菜的底部是用甘笋蒸煮再隔渣，再冷冻处理。泰国姜汁带来了微辣的风味，松露片和火腿的组合丰富了口感，而金箔的点缀为这道菜增添了奢华感。接下来是
菜单上的菜式精心设计，融合了创意和传统，味道和视觉效果都令人惊艳。侍应对每道菜式的详细专业介绍而。他们关注细节，如点菜的顺序、餐具的更换和水杯的续满，确保客人享受愉快的用餐体验。
首先上桌是前菜，看到一盘美味的美国薯仔薯片。薯片的面层铺满了三文鱼子和鱼子酱，让口感更加丰富。下层则搭配了鲜美的虾肉和洋葱，这些配料间的层次感和口感的结合令人惊艳。
接著，侍应端上了三款面包。原味面包带著浓郁的面粉香气，太阳花籽面包则散发出淡淡的花籽香气，而蕃茄面包则带来了一抹微妙的酸甜味道。这些面包的外皮酥脆，内里松软，每一口都令人愉悦。
接下来的一道菜是吞拿鱼他他，搭配自制马卡龙和黑色鱼子酱。吞拿鱼他他的口感鲜嫩多汁，整个搭配上很有层次感，让人回味无穷。夏威夷风味的dressing为整道菜增添了香浓的芝麻味道。
随后上桌的是泰国姜汁配松露片和36及48个月火腿，再加上金箔。这道菜的底部是用甘笋蒸煮再隔渣，再冷冻处理。泰国姜汁带来了微辣的风味，松露片和火腿的组合丰富了口感，而金箔的点缀为这道菜增添了奢华感。
接下来是羊肚菌清汤配上日式蘑菇，这道汤品清爽又浓郁。蘑菇忌廉汤将蘑菇切成粒，忌廉汤顶上的黑松露泡沫为这道汤品带来了丰富的口感和香气。
再来是苹果木烟熏的法式油封鸭。鸭肉的皮烟熏得非常香脆，每一口都散发出诱人的香气。搭配上忌廉芝士汁，这道菜既丰富又令人难以忘怀。
品尝主菜前，要清一清味蕾，热情果雪葩，红石榴打成的泡沫和鲜甜的红石榴果肉。这道甜点清新宜人，带来了一丝酸甜的口感，让味蕾得到了舒缓。
终于来到主菜，两道精致的慢煮料理。首先是慢煮春鸡，这道菜使用了两种不同的烹调方法。鸡锤部分经过油炸，带来了外酥内嫩的口感，而鸡肉部分则经过烤烧，赋予了微焦的香气。搭配上藏红花汁，这道菜呈现出丰富的口味层次。
接著是慢煮黑毛猪，经过慢煮处理，肉质鲜嫩多汁，口感丰润。配上port wine burton汁，带来了一丝甜美和深邃的风味。
最后是两款精致的甜品。第一款是法式沙巴翁，加入了甜酒、香蕉和柚子雪榚，这道甜品结合了浓郁的甜酒香气和水果的清新口感。第二款是法式心太软，热朱古力浆倒在朱古力球上，立刻溶化，内部还有新鲜的生果粒和脆粒，这道甜品带来了丰富的巧克力口味和令人惊喜的口感。
最后，侍应托著一盘神秘的甜品，它由菠萝和柠檬制成，外观有著烟韧的质感，入口时宛如冰冻棉花糖般融化。这道甜品带来了一种独特的口感体验，同时保持了菠萝和柠檬的鲜甜风味。
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