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2018-10-21
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点解会话极隐蔽唔系因为佢地点偏僻，系因为佢系石板街同威灵顿街之间，平时石板街d小贩系会遮住店面，差d就同佢刷身而过。餐牌好多新𩓙的菜色，都系老板原创的。讲返食物，餐厅好多款食物都落重海胆，好似呢个海胆杯，十层包括烧白饭鱼脆片，北海道紫海胆，海葡萄，拖罗，三文鱼子，白虾，蟹鱼，个底仲有海带碎。其中有3层系海胆，每啖都成口海胆的感觉好好，香浓唔腥。三文鱼子都系，新鲜咸香脆卜卜一d都唔腥。芝士烧年糕皮薄馅靓，层皮薄到有d脆，芝士流心啱啱焗起热到辣口，用紫菜包住食更唔会整污糟只手。清酒鲍鱼鸡翼已经起咗骨，啖啖肉，鸡翼入边包住原只鲍鱼，鸡翼烧得香脆多汁，散发阵阵清酒香味，鲍鱼仲好爽口弹牙唔韧。呢个着火的卷物视觉效果不得了，火灸的反卷topping有海胆同帆立贝同蟹子，淋上烧汁蛋黄酱更加惹味，其实净系堆火都够影相打卡。蟹子青苹果沙律份量都几多，苹果丝切得好幼好考师傅刀工，新鲜酸甜的青苹果感觉好fresh，比一般苹果酸少少。海胆蟹子芝士焗蚝连个碟都似蚝，蚝面铺满芝士，再落重海胆，一啲都唔手软，海胆同蚝一样浓味，但系又唔会抢到对方的味。三文鱼寿司fushion左白饭鱼脆片，以为味道会好怪，入口又唔觉，
点解会话极隐蔽唔系因为佢地点偏僻，系因为佢系石板街同威灵顿街之间，平时石板街d小贩系会遮住店面，差d就同佢刷身而过。餐牌好多新𩓙的菜色，都系老板原创的。
讲返食物，餐厅好多款食物都落重海胆，好似呢个海胆杯，十层包括烧白饭鱼脆片，北海道紫海胆，海葡萄，拖罗，三文鱼子，白虾，蟹鱼，个底仲有海带碎。其中有3层系海胆，每啖都成口海胆的感觉好好，香浓唔腥。三文鱼子都系，新鲜咸香脆卜卜一d都唔腥。
芝士烧年糕皮薄馅靓，层皮薄到有d脆，芝士流心啱啱焗起热到辣口，用紫菜包住食更唔会整污糟只手。
清酒鲍鱼鸡翼已经起咗骨，啖啖肉，鸡翼入边包住原只鲍鱼，鸡翼烧得香脆多汁，散发阵阵清酒香味，鲍鱼仲好爽口弹牙唔韧。
呢个着火的卷物视觉效果不得了，火灸的反卷topping有海胆同帆立贝同蟹子，淋上烧汁蛋黄酱更加惹味，其实净系堆火都够影相打卡。
蟹子青苹果沙律份量都几多，苹果丝切得好幼好考师傅刀工，新鲜酸甜的青苹果感觉好fresh，比一般苹果酸少少。
海胆蟹子芝士焗蚝连个碟都似蚝，蚝面铺满芝士，再落重海胆，一啲都唔手软，海胆同蚝一样浓味，但系又唔会抢到对方的味。
三文鱼寿司fushion左白饭鱼脆片，以为味道会好怪，入口又唔觉，新鲜的三文鱼同脆口的蟹子同鱼片又有新的口感。
招牌菜之一的海胆蒟蒻面，重口味的海胆和淡口味的蒟蒻面好配，面质冰凉爽口弹牙，唔易断，加上蒟蒻本身零脂肪，食多多都仲有quota。
海胆雪糕点止topping有海胆咁简单, 雪糕球入边都有一丝丝海胆肉，咸咸地的海胆配上甜甜的雪糕，海胆迷必试，不愧系自家制真材实料的菜式。
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