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2023-09-11
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面匠风龙嘅拉面一向都好评如潮，凭住两款汤底就已经做到大排长龙，试过就知真系坚！餐厅装潢还原日本传统拉面店嘅吧枱格局，可以睇晒成个厨房嘅环境同运作，食物即叫即整，坐喺枱边仲可以欣赏整个制作过程😋▸ 豚骨汤拉面 | $80豚骨汤底呈奶白色，质地偏杰但唔算厚，不过味道就比起平时其他拉面店食到嘅更为浓郁，汤头饮埋都唔会话好漏👾面底系幼面底软硬适中仲好弹牙，份量相当充足🍜配料仲有青葱同木耳丝，木耳丝偏爽脆都系啲普通嘢啦，葱花就够青够香，收货👅
每款拉面仲跟咗两块叉烧，叉烧系半肥瘦、偏薄，经过炙烧之后油脂感满满，肉质偏实偏嚡唔算软嫩，腌得刚好唔会太咸，唔算好标青但都真系有进步空间呢🐷▸ 虾味噌拉面 | $90 (半熟玉子 + $10)今次一次过试匀晒两款拉面，味噌汤底比豚骨汤味道更浓更厚，但唔会过咸亦唔会好唔油腻之余，仲食到好香嘅虾味！虾虾虾🦐因为汤底更稠嘅关系，令到面底更易挂汤，加埋面头堆到座山咁嘅樱花虾同极香嘅葱花、粟米真系perfect池🍤每一啖面配上酥脆嘅虾干都食到浓浓嘅虾味，难怪个个都赞不绝口😛另外加多咗只半熟溏心蛋，玉子卤得好入味好流心，蛋黄系半膏半流心而且有蛋香，大赞！🍳不过咁样加埋
餐厅装潢还原日本传统拉面店嘅吧枱格局，可以睇晒成个厨房嘅环境同运作，食物即叫即整，坐喺枱边仲可以欣赏整个制作过程😋
▸ 豚骨汤拉面 | $80
豚骨汤拉面
$80
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豚骨汤拉面
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面底系幼面底软硬适中仲好弹牙，份量相当充足🍜配料仲有青葱同木耳丝，木耳丝偏爽脆都系啲普通嘢啦，葱花就够青够香，收货👅
豚骨汤拉面
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叉烧
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虾味噌拉面
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虾味噌拉面
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虾味噌拉面
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不过咁样加埋个价钱再加多$15已经有得升做套餐，如果食得落又想食蛋直接跟餐会抵玩好多💸
✦ 食物 4 / 5 ✦
✦ 环境 3.5 / 5 ✦
✦ 服务 4 / 5 ✦
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