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2022-09-21
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这间日式餐厅位处上环，位置非常方便，环境舒适，食物水准亦非常高，omakase有三款选择，适合细味品尝的客人，更加适合节目庆祝，当晚就见到有客人是为了庆祝生日。餐厅现在做紧优惠，第二位客人可享半价，非常吸引。～ 先付 ～以色列蕃茄啫喱冻：以色列蕃茄细细粒，味道非常清甜，配上啫喱好开胃水母刺身：水母精盈通透，口感极爽，配上青瓜，味道更丰富北海道白粟米：当造北海道白粟米，味道极清甜，印象深刻黑豆：黑豆软腍，配上甜汁，味道可口～ 茶碗蒸し ～香滑嘅蒸蛋配上三文鱼子，加上海参碎，内又有香菇，口感丰富又鲜味～ 本日の刺し身4品北海道仙鳯趾蚝：仙鳯趾蚝肉比较厚身饱满，海水味亦重啲，配上柚子啫喱更觉鲜味活八爪鱼+吸盘：八爪鱼本身烟韧，吸盘爽脆，口感丰富，配柚子皮同竹炭盐，多一点清新味道鲛鲽鱼卷：鲛鲽鱼边比较爽身，将它卷入鲛鲽鱼内，增加口感，造法创新出色炙烧带子：大大粒带子爽口多汁，炙烧后带来烧香味，更能带出鲜味～ 季节の料理1品 ～红枣蓝梅汁煎三文鱼：三文鱼肉质结实一片片，鱼皮煎得香脆，配上红枣蓝梅汁，造法创新并且味道出众，祉属得意之作～ 握り寿し6贯 ～金目鲷：鱼肉油份偏多令鱼肉光泽亮丽，肉质非常
餐厅现在做紧优惠，第二位客人可享半价，非常吸引。
～ 先付 ～
以色列蕃茄啫喱冻：以色列蕃茄细细粒，味道非常清甜，配上啫喱好开胃
水母刺身：水母精盈通透，口感极爽，配上青瓜，味道更丰富
北海道白粟米：当造北海道白粟米，味道极清甜，印象深刻
黑豆：黑豆软腍，配上甜汁，味道可口
～ 茶碗蒸し ～
香滑嘅蒸蛋配上三文鱼子，加上海参碎，内又有香菇，口感丰富又鲜味
～ 本日の刺し身4品
北海道仙鳯趾蚝：仙鳯趾蚝肉比较厚身饱满，海水味亦重啲，配上柚子啫喱更觉鲜味
活八爪鱼+吸盘：八爪鱼本身烟韧，吸盘爽脆，口感丰富，配柚子皮同竹炭盐，多一点清新味道
鲛鲽鱼卷：鲛鲽鱼边比较爽身，将它卷入鲛鲽鱼内，增加口感，造法创新出色
炙烧带子：大大粒带子爽口多汁，炙烧后带来烧香味，更能带出鲜味
～ 季节の料理1品 ～
红枣蓝梅汁煎三文鱼：三文鱼肉质结实一片片，鱼皮煎得香脆，配上红枣蓝梅汁，造法创新并且味道出众，祉属得意之作
～ 握り寿し6贯 ～
金目鲷：鱼肉油份偏多令鱼肉光泽亮丽，肉质非常鲜嫩，配上柚子胡椒，更有特色
深海池鱼配乌鱼子粉：鱼肉鲜滑，油份亦足，份量亦比一般大件，配上乌鱼子粉，食落有阵阵咸香味
石垣贝：时令贝壳类海鲜，肉质非常爽口，加上青柠汁，减腥提鲜
牡丹虾/虾头膏/樱花虾（必食😍😍😍)：牡丹虾上加上虾头内的膏，已经系双重口感双重味道，之上再加脆口樱花虾，三重口感三重味道，不得了
大拖罗配黑鱼子：大拖罗好肥美并且油脂满泻，加上微微烧过，感觉更香，配上黑鱼子，更觉鲜味浓郁
北海道海胆寿司：海胆鲜味香浓没腥味，入口即溶，用紫菜夹住食口感非一般
～ 吸い物 ～
䲞鱼汤：用起码四个钟煮制嘅䲞鱼汤，奶白色极丰富骨胶原，味道香浓清新，配有海带味道更鲜甜
～ デザート ～
蜜瓜/最中饼配开心果雪糕：蜜瓜清甜多汁，最中饼皮香脆，配上少见开心果雪糕，味道甜度适中
水母刺身
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水母刺身
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以色列蕃茄啫喱冻
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北海道白粟米
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黑豆
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茶碗蒸し
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北海道仙鳯趾蚝
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活八爪鱼+吸盘
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活八爪鱼+吸盘
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鲛鲽鱼卷
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鲛鲽鱼卷
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炙烧带子
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红枣蓝梅汁煎三文鱼
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金目鲷
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金目鲷
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深海池鱼配乌鱼子粉
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深海池鱼配乌鱼子粉
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石垣贝
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石垣贝
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牡丹虾/虾头膏/樱花虾
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大拖罗配黑鱼子
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北海道海胆寿司
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䲞鱼汤
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蜜瓜/最中饼配开心果雪糕
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蜜瓜/最中饼配开心果雪糕
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