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2006-11-06
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22/10(日) 12nn继续清笼底的coupon,是日订了12时到此处试试其概念创新的四川x南美的fusion brunch buffet.准时抵达,IFC向来给予人高高在上甚至高不可攀之感新派西式装潢,箱型吊灯,梳化搭木椅,餐厅以红金色为主,西餐格局中带点传统中国韵味;加上视野开扬,地方宽敞,从落地玻璃窗远眺码头,环境的确颇惬意舒适.这个semi-buffet头盘,某些热荤及甜品自助,而面食及主菜则是单点;我俩要了担担面,蟹肉菜烩面,海鲜牛油汁焗蛋及BB樟茶鸭腿.四川菜:口水青口,口水鸡,蒜泥白肉,卤水鸭,咕噜虾,拍青瓜,素鹅,红油抄手,猪肉锅贴,菜肉包,家常牛腩,宫保鸡丁,鱼香茄子,酸辣汤.南美菜:数款冻肉及芝士,榄油芥末腌海鲜(鲜虾及带子),蟹肉蟹子沙律,阿根廷八爪鱼沙律,椰菜花沙律,墨西哥粟米片,鹅肝酱多士,南美甜薯鸡肉丸&巴西蕃茄洋葱烩牛肚,黑醋汁扒什菜烩牛脷,烧香草柠檬排骨,智利什菜辣肉肠汤.甜品:什莓芝士饼,蓝莓芝士饼,朱古力挞,忌廉泡芺,绿茶布甸,芒果布甸,南瓜布甸,栗子船,鲜花酥,野莓慕丝,木槺芒果布甸,朱古力慕丝.食物水准有点超乎想像地出色,个人认为川菜比南美菜更
继续清笼底的coupon,是日订了12时到此处试试其概念创新的四川x南美的fusion brunch buffet.准时抵达,IFC向来给予人高高在上甚至高不可攀之感
新派西式装潢,箱型吊灯,梳化搭木椅,餐厅以红金色为主,西餐格局中带点传统中国韵味;加上视野开扬,地方宽敞,从落地玻璃窗远眺码头,环境的确颇惬意舒适.
这个semi-buffet头盘,某些热荤及甜品自助,而面食及主菜则是单点;我俩要了担担面,蟹肉菜烩面,海鲜牛油汁焗蛋及BB樟茶鸭腿.
四川菜:口水青口,口水鸡,蒜泥白肉,卤水鸭,咕噜虾,拍青瓜,素鹅,红油抄手,猪肉锅贴,菜肉包,家常牛腩,宫保鸡丁,鱼香茄子,酸辣汤.
南美菜:数款冻肉及芝士,榄油芥末腌海鲜(鲜虾及带子),蟹肉蟹子沙律,阿根廷八爪鱼沙律,椰菜花沙律,墨西哥粟米片,鹅肝酱多士,南美甜薯鸡肉丸&巴西蕃茄洋葱烩牛肚,黑醋汁扒什菜烩牛脷,烧香草柠檬排骨,智利什菜辣肉肠汤.
甜品:什莓芝士饼,蓝莓芝士饼,朱古力挞,忌廉泡芺,绿茶布甸,芒果布甸,南瓜布甸,栗子船,鲜花酥,野莓慕丝,木槺芒果布甸,朱古力慕丝.
食物水准有点超乎想像地出色,个人认为川菜比南美菜更合口味,绝不比正宗川菜逊色!而且更多了精致的卖相;而辣度不能跟正宗川菜相比,是经调校过的辣度.
面食方面则略逊一筹,面身欠缺爽口,幸而蟹肉烩面及蟹肉相当鲜甜!
主菜一中一西,各具特色!海鲜牛油汁焗蛋;即seafood benedict,波蛋内蕴藏著数只爽鲜的大虾及带子,再加入车厘茄及义大利青瓜令层次丰富,跟英式松饼同吃,感觉正宗,略嫌味道清淡了些.
BB樟茶鸭腿外层微脆,内里肉质极其嫩滑,同时隐约渗出幽幽茶香及熏香,超水准之作!
甜品食味亦合乎水准,推介各款布甸类,入口滑溜非常,甜度恰到好处!
buffet跟一杯餐饮,要了Lychee martini cocktail及Krug Champagne;Lychee martini cocktail的荔枝味不太出,但味道挺refreshing!至于那杯champagne实在难以入口,酸度极高,不饮也罢!
服务方面,侍应的水准连3星级的酒店也不如,态度嚣张,木口木脸,找不到丁点诚意,全在魂游太空.男友示意要杯冻水,侍应却一声不响地拿来一枝evian,索价$35.
正价$238位,用coupon一送一,折后$324.撇除服务,以此价钱属食得过.
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