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2020-07-11
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系香港食自助餐主打榴梿不出奇，时有出现，但多数都只会加入在菜色中，但原片榴梿送上就的确少见，真系谂起都兴奋。若然阁下是榴梿迷，就一定不能错过红磡嘉里酒店Big Bay Cafe最新推出既自助餐，今次虽然主打东南亚美食，但每逢星期五六日，都会送上「榴梿精选拼盘」，而且每晚都会选择当天最靓货色奉上，每次四款，仲要大大件，胃口细少少既，真系食完都饱一半，除了榴梿迷热爱的「Musang King猫山皇」外，基本提供仲有「D101 红肉」、「D88 小甜甜」、「XO」、「Old Tree 老树」、「D13 金包」、「D24 苏丹王」与及「Red Prawn 红虾」，餐厅仲话会因应货源而提供其他口味，老实讲，好多品种真系听都未听过，更何况可以一次过享用？是晚提供了猫山王、XO、红肉及红虾四种，现场更有大厨为客人讲解，以后大家买榴梿就知点拣靓货。既然系榴梿迷，今次就抽起所有榴梿菜色讲先。「榴梿精选拼盘」是主角，熟成程度啱啱好，未上台已经阵阵榴梿独有的香气，（当然，接受不了又是另一种感受），若果阁下另一半并非榴梿迷，最好就食完榴梿再同佢来个深情一吻，就知对方是否爱妳！哈哈！而小朋友因为无榴梿platt
系香港食自助餐主打榴梿不出奇，时有出现，但多数都只会加入在菜色中，但原片榴梿送上就的确少见，真系谂起都兴奋。
若然阁下是榴梿迷，就一定不能错过红磡嘉里酒店Big Bay Cafe最新推出既自助餐，今次虽然主打东南亚美食，但每逢星期五六日，都会送上「榴梿精选拼盘」，而且每晚都会选择当天最靓货色奉上，每次四款，仲要大大件，胃口细少少既，真系食完都饱一半，除了榴梿迷热爱的「Musang King猫山皇」外，基本提供仲有「D101 红肉」、「D88 小甜甜」、「XO」、「Old Tree 老树」、「D13 金包」、「D24 苏丹王」与及「Red Prawn 红虾」，餐厅仲话会因应货源而提供其他口味，老实讲，好多品种真系听都未听过，更何况可以一次过享用？
是晚提供了猫山王、XO、红肉及红虾四种，现场更有大厨为客人讲解，以后大家买榴梿就知点拣靓货。
既然系榴梿迷，今次就抽起所有榴梿菜色讲先。
「榴梿精选拼盘」是主角，熟成程度啱啱好，未上台已经阵阵榴梿独有的香气，（当然，接受不了又是另一种感受），若果阁下另一半并非榴梿迷，最好就食完榴梿再同佢来个深情一吻，就知对方是否爱妳！哈哈！
而小朋友因为无榴梿platter，就会改送榴梿班戟，真系照顾周到。
甜品中仲可以揾到榴梿泡芙、热辣辣既榴梿芝士挞同埋甜美馥郁既榴梿gelato。
讲完主题又到吸睛位。
海鲜
作为自助餐长期台柱，波士顿龙虾当然少不了，只只有膏加任食，肉质爽甜好啱我 。
另一款爆膏海鲜面包蟹，都有不少捧场客，加埋蓝贝同海虾，都好新鲜，尤其是虾肉好爽口。
刺身
即叫即切，有三文鱼、八爪鱼同油甘鱼，质素仲要够新鲜，肉质爽甜。
海南鸡饭
鸡肉细嫩，而且有三色酱供蘸点，好难得，油饭是出奇的香口，如果油份能再强一点就更好。
冬阴功汤
配料足，但个人偏好再辣些少。
印度菜
食过云云buffet，当然有咖喱提供，但多数只得三两款，边有家阵既阵容吖！除了即制薄饼，又有印度黄咖哩豆、印度香米、马来西亚咖哩鸡、青咖哩猪肉、印度芝士咖哩与及野香草咖哩牛，鸡、猪、牛及素都有，食落毫不呛口，香料味突出，爱咖喱的朋友必试。
灼档
单系菜已经有生菜、娃娃菜、小棠菜及菜心，而面底有檬粉油面米粉及生面。
至于配料有鸡蛋、牛丸、豆卜、芽菜、金菇、粟米芯、鸡髀菇及木耳，真系好丰富，除了清汤，仲有自己好钟意既喇沙汤底，配上油面加米粉混合体，吸晒辣汤，正。
其实灼档仲有又辣又嫩川味蒸鱼、甜美可口蟹肉蒸蛋、打冷名物韭菜猪红、酒楼点心冬菇猪肉酿节瓜，同埋骨胶丰盈既当归猪手，尤其是猪手软腍又满有当归香味，有惊喜。
其他东南亚菜色有马来炒贵刁、上汤浸苋菜、瑶柱蛋白炒饭、参巴酱炒牛肉同巴东炒蚬。
炸肉卷外脆内软，但几热气下。
新加坡麦皮虾食得多，今次变成麦皮龙虾钳，就矜贵得多。
Carving Station
薄切两片西冷，有嚼口而且肉味浓，又可以加配香草炒薯仔、烤蔬菜或者烧粟米。
旁边有峇里烤乳猪，猪皮烧得香脆，咬落脆卜卜；泰式烤春鸡好香口，但鸡肉有点老；印度烤羊髀啖啖肉，又不会太膻；参巴酱魔鬼鱼辣辣地好惹味；泰式香草焗青口肉质嫩滑；烤鲭鱼配照烧汁好香口。
前菜及小食
荞麦面及蛋沙律，而青木瓜沙律仲要系即制。
加上每碟都小巧的腌三文鱼、泰式粉丝虾、泰式牛肉沙律及番茄冻汤，减少客人翻动食物，自然卫生得多。
又有好少见既越式三文治，有扎肉及虾两种口味，细细件，不怕占胃纳。
汤
本身有蕃茄忌廉汤与肉骨茶，但每晚7点半，就会推出更滋味既炖汤。
Cold Cut及芝士
大堂一角，放满了西班牙白毛猪、莎乐美肠及西班牙辣肉肠。
芝士更有Camembert Cheese、Boursin Cheese、Goat Cheese 及 Emmental Cheese。
甜品
当然由IScream雪糕打头阵，榴梿gelato之前讲左，其他口味有草莓雪葩、椰子雪葩、泰式奶茶 gelato、芝麻gelato、香草gelato、朱古力gelato 与及食极都想食既Mandarin Earl Grey gelato，好多口味都好难系外边食到。
恒温甜品柜有朱古力椰子、杏仁蛋糕脆胡桃牛奶朱古力慕丝、椰子士多啤梨蛋糕、开心果仁酱蛋糕、黄梅芝士杯、 拖肥蛋糕焦糖热带水果酱黑朱古力慕丝、焦糖蛋糕柠檬酱配花生慕丝、鲜果挞、柑芝士蛋糕、 朱古力慕丝脆蛋白、面包布甸。
其他东南亚甜品丰富到一个点，椰汁西米糕、泰式奶茶吉士、班兰cupcake、班兰蛋糕及芒果糯米饭，每款都是迷你版，食多几款都可以。
鲜果杯
为了保持卫生，水果都变成小碗上，都几好吖！
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