佐楽 (已結業)

第一次到佐乐，有点深夜食堂感觉。因餐牌上颇有些一般日式料理没有的菜式。渍物盛合是自家腌渍，糠渍有种独特的香气，令小青瓜、山芋、甘笋、大根、昆布、茄子，爽中带甜香，坊间少见。池鱼刺身虽然很多餐厅都有，但这里的池鱼温度非常适中，不似有些店连解冻也未做好的冰冻质感。鱼骨可以加钱炸，很适合用来送酒。炭烧三瀬鸡腿肉，肉质是够嫩滑的，略嫌没什么特色。鱼汤素面是出色之作，日本人吃汤面，第一件事是喝一啖汤。一喝便知是以鱼骨和酒肴制，汤头鲜甜，可以和Ode的汤比并，不过他们这款酒味较重。且这素面卖$98，不算便宜。秘制芝麻豆腐外观有点似烤棉花糖，少许脆身，但内里质感，不是一般的软滑，有点稠密感，酱汁也是甜甜的和稠稠的，友人浅尝即止。店面是日式小店装修，碗碟也有特色，女侍推介菜式也很亲切，坐在窗边位置可看到楼下铜锣湾街景，感觉不错。