牛極 (通菜街)

营业中

休息中

餐厅位于旺角，这天出旺角的原因，就是因为需要帮朋友购买模型，模型早已卖光了，我也失败了，但还是需要吃饭。这间餐厅主打的就是石烧牛， 选择这间石烧牛的原因，全因为平民，大众化，价钱合理，性价比高，加上用料新鲜，单单是这些原因，已经令我没有选择其他的想法。 食物方面， 牛肉来到的时候大约只有一成熟，可以烹调自己喜爱的熟成度， 当然是最佳的选择。永远也是有选择的比没有选择的好，自由来得不易， 自己亲手煮成的牛肉， 外皮带点焦香，内里肉质鲜嫩，肉汁丰富，这就是选料的重要性，当然也要赞赏一下自己的烹调技巧。