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2021-10-06
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表叔火锅，在大角咀旧区一隅已十多年，装修朴素平凡，但食物质素有保证，性价比高。胡椒猪肚鸡汤底 (7.25/10)：半只鸡和猪肚另上，足料新鲜，但胡椒味淡，不够突出，后期才有一点。下次会点其他汤底。手切牛颈脊(8.5/10): 牛味香浓，油脂雪花分布好，新鲜，肉质好。响铃(8/10)：即叫即炸，新鲜热辣香脆，浸汤即吃一流，但略为厚身，口感不够层层松化。广岛蚝(6/10)：蚝身细小，略带腥味，下次还是点桶蚝较有保证。鲜枝竹、金菇、油麦菜(7/10): 正常水准。———————————————————————————⭕️ 总结：食材整体可以，手切牛很出色，性价比高，会翻食✅💵Budget: $250 pp
胡椒猪肚鸡锅
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胡椒猪肚鸡汤底 (7.25/10)：半只鸡和猪肚另上，足料新鲜，但胡椒味淡，不够突出，后期才有一点。下次会点其他汤底。
手切顶级牛颈脊
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手切牛颈脊(8.5/10): 牛味香浓，油脂雪花分布好，新鲜，肉质好。
响铃
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响铃(8/10)：即叫即炸，新鲜热辣香脆，浸汤即吃一流，但略为厚身，口感不够层层松化。
广岛蚝
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广岛蚝(6/10)：蚝身细小，略带腥味，下次还是点桶蚝较有保证。
鲜枝竹
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鲜枝竹、金菇、油麦菜(7/10): 正常水准。
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⭕️ 总结：食材整体可以，手切牛很出色，性价比高，会翻食✅
💵Budget: $250 pp
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