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2016-04-26
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今期最红的动物非树懒莫属，是时候向树懒学习，煮得慢、吃得慢才是活得好吧？好闻在繁忙的尖沙咀有一间慢煮小食亭，吸引了我特意前往尖东百周年公园，其实好日都不会行过，尤其是现在尖东喷水池没有了，就更加不会在尖东流连由尖沙咀方向前来，由到达公园起计都花了十分钟才找到传说中的小食亭小食亭由年轻店员主理，加上欧陆摆设，令人感觉新鲜有活力，颠覆一般人对小食亭的刻版印象以小食亭的规模来说，食物的选择算颇多，多款手工啤酒更加吸引，不过时值中午，暂未有喝两杯的心情落单付款之后，我们就坐在公园的长椅等候（是日小食亭没有沿Bar枱放置高椅），在树荫下等候尚算写意等候需时（约20分钟），好奇前往观看食物的制作过程：店员于扒炉上高温煎煮已慢煮了8小时的牛扒，同时烘制生命三文治包，确保香脆口感；Portobello菇亦放在同一个扒炉上煎煮，及用火枪火烧等到树懒都差了变长颈鹿，食物终于出场了！Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)事先做功课据闻牛扒是「由极佳级别的美国安格斯牛肉选取出最幼嫩的牛仔扒位置，先去筋真空慢煮8小时，再以高温煎煮」，很可惜我第一啖就吃到牛筋了在咬不断的情况下，令我狼狈
好闻在繁忙的尖沙咀有一间慢煮小食亭，吸引了我特意前往
尖东百周年公园，其实好日都不会行过，尤其是现在尖东喷水池没有了，就更加不会在尖东流连
由尖沙咀方向前来，由到达公园起计都花了十分钟才找到传说中的小食亭
小食亭由年轻店员主理，加上欧陆摆设，令人感觉新鲜有活力，颠覆一般人对小食亭的刻版印象
以小食亭的规模来说，食物的选择算颇多，多款手工啤酒更加吸引，不过时值中午，暂未有喝两杯的心情
落单付款之后，我们就坐在公园的长椅等候（是日小食亭没有沿Bar枱放置高椅），在树荫下等候尚算写意
等候需时（约20分钟），好奇前往观看食物的制作过程：店员于扒炉上高温煎煮已慢煮了8小时的牛扒，同时烘制生命三文治包，确保香脆口感；
Portobello菇亦放在同一个扒炉上煎煮，及用火枪火烧
等到树懒都差了变长颈鹿，食物终于出场了！
慢煮安格斯牛扒芝士三文治
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Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)
事先做功课据闻牛扒是「由极佳级别的美国安格斯牛肉选取出最幼嫩的牛仔扒位置，先去筋真空慢煮8小时，再以高温煎煮」，很可惜我第一啖就吃到牛筋了在咬不断的情况下，令我狼狈地跌了一粒牛肉落地（哭）！不过后来的牛肉都没有此情况，肉质的确鲜嫩，而且成功保留住肉汁，煎煮亦令牛肉略带少少香口；配上香脆面包、沙律菜、车打芝士和酱汁后，整体味度和口感均出色！
美中不足的是分量比想像中细，说好的欧美风呢？
双重芝士流心大啡菇
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Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)
小妹向来超喜欢Portobello！属稳阵简单美味的菜式，不过要细节处理得仔细就有难度了，而这个大啡菇，就做到了！
双重芝士流心大啡菇
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店舖放置了杂志报导，由店主详细讲述推介菜式的烹调方法，值得一看！相信小店的味度有保证！已约定朋友找个傍晚再一起当树懒！而且是喝手工啤的树懒！
张贴
