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2018-04-17
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一直钟爱橄榄油，它在我生活上早已不可或缺，喜欢它的味道，伴面包沙律、炒意粉; 喜欢它对健康和皮肤带来各种好处; 又能制成护肤品，实行由内至外都感受它的好处！ 除了纯橄榄油，平时接触最多的是加了松露的橄榄油，经朋友介绍今晚黎到Number 2 Restaurant & Bar, 这里橄榄油味道之多、入馔食材作出的配搭简直令我大开眼界！Number 2 Restaurant & Bar 位于中环善庆街，旺中带静，沿著楼梯拾级而上，来到餐厅门口，已感受到这里优雅的气息！配搭前菜的，选了Bonhoste Cremant de Bordeaux blanc Brut NV 这款餐前酒还有每天新鲜焗制的面包配希腊有机冷压青橄榄油，老板娘建议先喝一口，好似饮酒咁感受下佢ge味道😵又系bor! 虽然钟意，但真系完全无谂过系饮落去。。闻起黎有草青味，落喉后会有食完辣椒呛喉种感觉，好神奇呀！APPETIZER: 好la! 打头阵ge系香葱花蛤配橙味橄榄油伴石榴香槟果冻，香橙搭海鲜，花蛤鲜甜爽口，清新橙味唤醒味蕾，海鲜不够fresh都好难做到！第二道前菜是白葡萄酒醋煮扇贝片配玫瑰橄榄油伴萝卜时萝，新鲜扇贝片
除了纯橄榄油，平时接触最多的是加了松露的橄榄油，经朋友介绍今晚黎到Number 2 Restaurant & Bar, 这里橄榄油味道之多、入馔食材作出的配搭简直令我大开眼界！
Number 2 Restaurant & Bar 位于中环善庆街，旺中带静，沿著楼梯拾级而上，来到餐厅门口，已感受到这里优雅的气息！
配搭前菜的，选了Bonhoste Cremant de Bordeaux blanc Brut NV 这款餐前酒
Bonhoste Cremant de Bordeaux blanc Brut NV
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希腊有机冷压青橄榄油
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餐前面包
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APPETIZER:
好la! 打头阵ge系香葱花蛤配橙味橄榄油伴石榴香槟果冻，香橙搭海鲜，花蛤鲜甜爽口，清新橙味唤醒味蕾，海鲜不够fresh都好难做到！
Poached clam in chill served with chives，champagne jelly，pomegranate＆orange olive oil香葱花蛤配橙味橄榄油伴石榴香槟果冻
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第二道前菜是白葡萄酒醋煮扇贝片配玫瑰橄榄油伴萝卜时萝，新鲜扇贝片，吃落去味道较淡，却突出了玫瑰的味道，对于女生、相信是很难抗拒的呢！
Scallops carpaccio with white winevinegar，rose olive oil dill and radish白葡萄酒醋煮扇贝片配玫瑰橄榄油伴萝卜时萝
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第三度前菜是柠檬橄榄油杂莓，顾名思义就是杂莓雪芭混合了柠檬橄榄油la! 酸酸甜甜超级醒胃就是迎合主菜的来临！
Amuse bouche mixed berries sorbet with lemon olive oil 柠檬橄榄油杂莓
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伴主菜的是比较dry的红酒 - Francois Crochet Sancerre Blanc 2016，Loire France
MAIN COURSE
第一道主菜松露橄榄油焗杂菌! O! My favourite! 这个菜可能大家已不陌生，但这里就是detail得盛载杂菌的酥皮也是用橄榄油去搓、而不是直接攞货，超级大不同之处就是份外香酥、而不是带硬那一种口感，又没有腻口感觉！
Baked mixed mushrooms tart with truffl松露橄榄油焗杂菌
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接下来出场的是 辣椒橄榄油烤肋眼牛肉串配甜椒菜，串烧的火候控制是很巧功夫的，这个肋眼牛肉就烤很恰到好处，肉味浓又不失甘香更没有烤焦，配上辣椒橄榄油立刻把惹味度升华！ 与另一亮点甜椒的鲜甜形成强烈对比。
Grilled ribeye beef skewer with mushroom，zucchini＆bell pepper served with chili olive oil辣椒橄榄油烤肋眼牛肉串配甜椒菜
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身为橄榄油的好朋友，意粉当然要登场吧！ 罗勒橄榄油炒陈椒橄榄意大利面~ 这次陈椒实在抢去2位主角不少风头！每条意粉不止啖啖罗勒味道，仲有陈椒刺激辛辣，对于喜欢食辣ge我真系好surprise呀！
Sautéchili spaghetti with basil oil罗勒橄榄油炒陈椒橄榄意大利面
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再来一客柠檬橄榄油杂莓雪芭让口腔清新一下，等待甜品时间！
浅尝一下Collina Serragrilli Grillorosso 2011，Piedmont Italy 这款红酒
DESSERT
炸杂莓春卷橄榄油奶油，上菜之前都想像唔到甜品ge春卷系点样，见到真身真系太吸引，奶白色用橄榄油搓的春卷皮，配上杂莓酱、奶油同朱古力酱，一啖咬落去。。。不禁大叫一句。。好好味呀！好热呀！我唔记得岩岩新鲜焗起😂😂应该等多阵先食ge!
Deep fried mixed berries spring roll dipped with chocolate炸杂莓春卷橄榄油奶油
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法式薰衣草糖炖蛋配云尼拿橄榄油奶油，嗱！ 焦糖炖蛋你食得多丫，加云尼拿油都试过，落云尼拿橄榄油仲加埋薰衣草你又试过未？ 一上枱已闻到阵阵薰衣草香气，蛋面果块焦糖厚薄岩岩好，咬落冰脆，至于炖蛋ge每一啖~系每一啖~ 都咬到薰衣草ga, 合埋眼黎品尝真系觉得自己被薰衣草包围一样呀！
Lavender sugar cremebroléewith vanilla olive oil cream法式薰衣草糖炖蛋配云尼拿橄榄油奶油
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以甜酒Chateau La Mouliere moelleux 2015，Bergerac France 作结尾， 结束这趟愉快的橄榄油之旅！
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