一品齋甜品屋 (已結業)

饭后是否需要甜品来作结，我觉得是必须的，作为一餐的完结，尝点甜真的非常美好。现在，甜品舖成巷成市，主打西式甜品为主。于我而言，小时候非常喜欢吃香蕉船、芒果布甸等甜品，反而现在一碗中式糖水更适合我。不知是否人老了，连口味也转变了。在铜锣湾内，现在的甜品舖就算有中式糖水卖，都会加入新颖的意念，令一贯传统渐渐被人冷落。其实传统糖水才是古人的知慧，除了当作甜点外，还有医疗价值。就像桑寄生莲子蛋茶般，对一些高血压人仕很有益处。这个茶的药性有降血压、治疗风湿、关节无力及美颜润肤等功效。汤色深沈，隐隐约约有一股清幽的药材味，够顺口，茶味足，甘甘甜甜，与那只川芎蛋十分配衬。蛋的味道没有那川芎的霸道香味，反而像一只茶叶蛋的平和，而且还有去头疯活血的功效。最后将蛋摏碎混入茶内，配上甜甜的莲子，令茶味更有层次。腐竹银杏糖水一看便知道火喉充足，都变成了奶白色，连丁点腐竹碎也没有，完全溶化，好像喝豆浆般香浓，很久没有看见这么靓的糖水了。十数粒软软糯糯的银杏，再配衬烟烟靱靱的薏米，增加了这碗糖水的价值，有助清理肠胃毒素的功效。这间细小的糖水舖坐落的位置十分偏僻，在铜锣湾的边缘，还瑟缩在一条横街内，店内座位稀少，不