塩玉居酒屋 (已結業)

每个月总想吃一次日本菜，喜欢那种新鲜而精致的美味。今次来到铜锣湾的塩玉品尝。 脆炸软壳蟹田园沙律 软壳蟹是我其中一样非常喜欢的食材，软壳蟹沙律也是我很常点的一道菜。软壳蟹香而酥脆，充满鲜甜的蟹肉，非常饱满，不油不腻，配上沙律菜更是非常开胃。 鲷鱼刺身 鲷鱼鱼身充满光泽，肉质爽脆，鱼味偏清而鲜。鱼头和鱼骨则会保留作煲汤之用，一鱼两食。 松叶蟹脚寿司 连壳的蟹脚再加上蟹膏，蟹肉肉质结实，味道鲜甜。火炙左口鱼寿司 左口鱼充满油香，肉质软滑。. 黑豚露笋卷 豚肉片烧得不够香脆可口，露笋多汁。 樱花虾茶渍饭充满茶香的茶渍饭，饭粒分明有咬口，配上樱花虾的香气和口感，茶中带有咸鲜，味道特别，我好喜欢。 季节鱼头面鼓汤用刚才的鱼头和鱼骨，加入日式豆腐，紫菜煮成，最好用来暖暖胃，而且没想到察熟了的鱼肉仍然入口嫩滑。 整体食物质数不错，但服务态度有改善空间。