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2014-12-07
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自从今年三月在此参加朋友生日饭局后，就一直没有空再来品尝卢师傅厨艺了。其实自己十分喜欢凯悦轩的小菜、因为甚有家常风味！所以今晚家人提议在此聚会，自己不亦乐乎！餐厅装修非常简洁也非常舒服！在此晚饭的客人、都是以本地家庭及朋友聚会为主。少了一份强国气但多了一份本土风。每次食饭自己都必然会点几个此处必食的美馔、卤水鲍鱼、广东叉烧、烧腩仔、五味豆腐、川椒猪颈肉、茄子及腐皮卷等作为前菜等。其中以卤水鲍鱼及五味豆腐为最爱！卤水鲍鱼、卤水味完全和鲍鱼融为一体！把鲍鱼味提升了、再加上鲍鱼又够爽口，一啖咬下、超正！五味豆腐、炸到一粒一粒、外面脆卜卜里面软绵绵！卖相好，加上外面洒上了辣味粉、一粒一啖、香口又好味道！烤北京片皮鸭，鸭烤到皮下脂肪都融化了、只剩下幼嫩鸭肉及香脆鸭皮。再配合么么皮及配料一起食用，入口时鸭油、京䓤及酱油味一起在口腔内、十分美味！蜜糖豆炒鲜白合、炒得恰恰好又小油，豆煮到八成熟带有轻微菜青味，配以鲜百合小小甜味、入口顿时有清新的美味！带子琵琶豆腐、豆腐滑溜又带有小小豆香及猪肉味、加上了淡淡带子鲜味，味道十分融洽！上汤豆苗、把豆苗茎切去只剩下嫩绿的叶，以上汤、绍酒、火腿丝混合煮成、入口豆
自从今年三月在此参加朋友生日饭局后，就一直没有空再来品尝卢师傅厨艺了。其实自己十分喜欢凯悦轩的小菜、因为甚有家常风味！所以今晚家人提议在此聚会，自己不亦乐乎！餐厅装修非常简洁也非常舒服！在此晚饭的客人、都是以本地家庭及朋友聚会为主。少了一份强国气但多了一份本土风。
每次食饭自己都必然会点几个此处必食的美馔、卤水鲍鱼、广东叉烧、烧腩仔、五味豆腐、川椒猪颈肉、茄子及腐皮卷等作为前菜等。其中以卤水鲍鱼及五味豆腐为最爱！
卤水鲍鱼、卤水味完全和鲍鱼融为一体！把鲍鱼味提升了、再加上鲍鱼又够爽口，一啖咬下、超正！
五味豆腐、炸到一粒一粒、外面脆卜卜里面软绵绵！卖相好，加上外面洒上了辣味粉、一粒一啖、香口又好味道！
烤北京片皮鸭，鸭烤到皮下脂肪都融化了、只剩下幼嫩鸭肉及香脆鸭皮。再配合么么皮及配料一起食用，入口时鸭油、京䓤及酱油味一起在口腔内、十分美味！
蜜糖豆炒鲜白合、炒得恰恰好又小油，豆煮到八成熟带有轻微菜青味，配以鲜百合小小甜味、入口顿时有清新的美味！
带子琵琶豆腐、豆腐滑溜又带有小小豆香及猪肉味、加上了淡淡带子鲜味，味道十分融洽！
上汤豆苗、把豆苗茎切去只剩下嫩绿的叶，以上汤、绍酒、火腿丝混合煮成、入口豆苗非常幼嫩及清新甘香！
特别要求片皮鸭身用来炒饭、师傅用了猛火快炒方法、使到饭一粒粒，又唔油腻、加上配料充足、入口味道丰富！
自己是第N次来了、不论食物出品、服务、餐具和环境，同任何朋友，饭脚和亲朋来食饭都是有赞冇弹！
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