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2024-08-30
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这一天，阔别多年的老朋友相约聚会，地点就在这间久负盛名，多年前已在米芝莲榜上有名，至今仍是米芝莲一星餐厅的「六福菜馆」午餐，久别重逢，当然要吃顿好的。这天多位朋友聚首一堂，喜尝美食，畅谈近况，真个乐也融融。打头阵的前菜是三合一的「椒盐奇趣豆腐」、「凉拌四季豆」和「芥末鲜云耳」。三道前菜中，清新爽口的「凉拌四季豆」和少酸微辣的「芥茉鲜云耳」虽然不错，不过最好吃的仍是这儿的名菜之一「椒盐奇趣豆腐」，新鲜炸起的豆腐，热得烫嘴，披上一身金衣，色泽迷人，内里雪白的豆腐滑溜溜的，丰富的口感配以咸香的椒盐味道，很好吃呢！「金汤鱼蓉羹」用上了贵价的东星斑做主角，比一般的鱼羹增加不少贵气。味道适中，浓淡得宜的鱼蓉羹，为之后的多道海鲜美食带来一个美好的开始。「椒盐焗鲍鱼」是这儿的招牌菜之一，这天的鲍鱼用上了三头的南非鲍，外层金黄香脆，内里的鲍鱼烟韧弹牙，口感极佳，加上恰到好处的椒盐份量，让这鲍鱼成为这顿午餐其中一道最美味的菜式，招牌菜确是招牌菜，果真名不虚传。「椒盐焗鲍鱼」以外的另一道重头戏是「龙虾两食」，足三斤重的龙虾先拆肉起球以豉油皇爆炒，爽弹的龙虾肉经豉油皇调味，美味可口，龙虾头爪就在拆肉后作为泡饭
这一天，阔别多年的老朋友相约聚会，地点就在这间久负盛名，多年前已在米芝莲榜上有名，至今仍是米芝莲一星餐厅的「六福菜馆」午餐，久别重逢，当然要吃顿好的。这天多位朋友聚首一堂，喜尝美食，畅谈近况，真个乐也融融。
打头阵的前菜是三合一的「椒盐奇趣豆腐」、「凉拌四季豆」和「芥末鲜云耳」。三道前菜中，清新爽口的「凉拌四季豆」和少酸微辣的「芥茉鲜云耳」虽然不错，不过最好吃的仍是这儿的名菜之一「椒盐奇趣豆腐」，新鲜炸起的豆腐，热得烫嘴，披上一身金衣，色泽迷人，内里雪白的豆腐滑溜溜的，丰富的口感配以咸香的椒盐味道，很好吃呢！
「金汤鱼蓉羹」用上了贵价的东星斑做主角，比一般的鱼羹增加不少贵气。味道适中，浓淡得宜的鱼蓉羹，为之后的多道海鲜美食带来一个美好的开始。
「椒盐焗鲍鱼」是这儿的招牌菜之一，这天的鲍鱼用上了三头的南非鲍，外层金黄香脆，内里的鲍鱼烟韧弹牙，口感极佳，加上恰到好处的椒盐份量，让这鲍鱼成为这顿午餐其中一道最美味的菜式，招牌菜确是招牌菜，果真名不虚传。
「椒盐焗鲍鱼」以外的另一道重头戏是「龙虾两食」，足三斤重的龙虾先拆肉起球以豉油皇爆炒，爽弹的龙虾肉经豉油皇调味，美味可口，龙虾头爪就在拆肉后作为泡饭的主角，好吃的泡饭加上脆米，口感就更丰富了。
「豉椒炒蛏子皇煎米粉」也好吃，大只多肉的蛏子皇，混以豉椒同炒，配以姜葱和垫底的煎米粉，惹味得很。
吃过多道精彩的海鲜菜式，作为肉类菜式的代表，「蜜糖榄角骨」蜜味香甜，肉质软腍，则是一道再次令人食欲大增的菜式。
「米水浸时蔬」用的是白菜仔，爽口的白菜仔，正好为这主要是海鲜的午餐添上一点绿意。
来到这顿午餐的尾声，「豉油皇炒面」炒得十分干爽，丝毫不觉油腻，又是一道出色之作。我特别喜欢它下了不少芝麻，要非已经吃得很饱，我一定会多吃一碗这高质的炒面。
最后的甜品是「泰式椰汁西米糕」，虽然不是传统的中式甜品，但咸中有甜，甜中有咸的「泰式椰汁西米糕」，一向是我最喜欢的泰式甜品，喜欢的程度比「椰汁芒果糯米饭」犹有过之，所以虽然我已经吃得很饱，仍然鼓起余勇，把它吃得一干二净，才肯罢休。
这一天，欣逢旧友，喜尝美食，畅快，畅快！
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