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2024-07-10
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今晩相约好友到铜锣湾吃日本料理，餐厅位于Tower 535，邻近sogo，十分方便，餐厅的座位开放式设计，感觉开扬，环境亦有情调，喜欢吧枱那个大大的月亮。我们选吃二人餐$880/2位，有沙律、五款刺身、八件寿司、两件烧物、一款天妇罗、一款主食，相当丰富。蟹肉蟹籽沙律这道沙律有丰富的蟹肉和蟹籽，以及大量的青瓜带来清新口感，蟹籽的咸香为整道菜增添了层次感。刺身刺身有赤虾、赤身、间八、帆立贝、油甘鱼，都是时令款式，件件厚切，带来丰富口感，柔润有光泽，味道鲜美。寿司寿司有油甘鱼、左口鱼边、鰝鲹、蜜柑鲷、赤贝、金目鲷、鱿鱼、松叶蟹肉寿司，油甘鱼口感滑嫩、左口鱼边炙烧过后入口即化、鰝鲹肉质鲜嫩、口感滑顺，蜜柑鲷的肉质柔软细致、带有淡淡的甜味，赤贝带有浓郁的贝类风味，金目鲷口感细嫩、味道鲜甜，鱿鱼肉质弹牙有嚼劲，松叶蟹肉有鲜甜的蟹肉味道。烧物选了烧鳗鱼和薄烧和牛3件(+$30)，鳗鱼肉厚，肉质弹牙，外皮微脆，烧烤的香气很突出，薄烧和牛口感有点像牛舌，带点爽口感觉。扬物: 选了虎虾天妇罗，虎虾大大只鲜味十足，还配送了香甜的蕃薯和南瓜天妇罗。主食A5和牛寿喜烧（+$50），和牛油脂分布均匀，煮好后入口很
蟹肉蟹籽沙律
这道沙律有丰富的蟹肉和蟹籽，以及大量的青瓜带来清新口感，蟹籽的咸香为整道菜增添了层次感。
刺身
刺身有赤虾、赤身、间八、帆立贝、油甘鱼，都是时令款式，件件厚切，带来丰富口感，柔润有光泽，味道鲜美。
寿司
寿司有油甘鱼、左口鱼边、鰝鲹、蜜柑鲷、赤贝、金目鲷、鱿鱼、松叶蟹肉寿司，油甘鱼口感滑嫩、左口鱼边炙烧过后入口即化、鰝鲹肉质鲜嫩、口感滑顺，蜜柑鲷的肉质柔软细致、带有淡淡的甜味，赤贝带有浓郁的贝类风味，金目鲷口感细嫩、味道鲜甜，鱿鱼肉质弹牙有嚼劲，松叶蟹肉有鲜甜的蟹肉味道。
烧物
选了烧鳗鱼和薄烧和牛3件(+$30)，鳗鱼肉厚，肉质弹牙，外皮微脆，烧烤的香气很突出，薄烧和牛口感有点像牛舌，带点爽口感觉。
扬物:
选了虎虾天妇罗，虎虾大大只鲜味十足，还配送了香甜的蕃薯和南瓜天妇罗。
主食
A5和牛寿喜烧（+$50），和牛油脂分布均匀，煮好后入口很有和牛的油香，软嫩滑溜，底下还有一些娃娃菜、金菇、粉丝、大冬菇、大葱等，用料丰富，饱肚之选。
甜品
是日甜品是朱古力雪糕配小窝夫，雪糕味道浓郁及有有朱古力粒粒，配上窝夫更有层次。
原来餐厅还有清酒任饮选项，男士$168/女士$98任饮清酒3 小时，下次要和爱喝清酒的朋友再来，不醉无归!
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