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2015-04-18
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九龙城最多是什么? 除了泰国菜外潮州嘢外，火锅店亦是开到通街都系，要突围而出，就一定要保持食物和服务的水准。人都系贪新鲜的，今晚就试嘢，去这间「牛精皇」打边炉。说是新，其实都新了几个月，但因为我不常到九龙城，所以很多店对于我来说仍是新店。门面似街坊店风格，内在面积不大，座位不多，所以坐得还算濶落。是晚跟美女F小姐来吃，别看我们的身型都瘦削，食量可以好惊人，但为著双方的体态著想，还是适可而止好!汤底有15款选择!拣了两款汤底， 左边是野生松茸猪肚鸡锅，女仕想比较清淡，所以右边拣咗莞茜花蹄皮蛋汤。开炉时才放鸡件，待水滚后，我试了一口汤，鲜味足而清甜，亦有阵阵松茸飘香。花雕醉鸡半只 ($108)虽然有鸡锅，但爱鸡的我，仍叫了一碟花雕醉鸡。我的选择没错，鸡件明显地跟放汤的不同，大件肥厚，滑溜度高许多，就算滚熟后，依然有花雕酒的余韵在，值得推介。牛精皇 ($128)叫得牛精皇，应该是招牌菜，是一碟牛杂拼盘，摆得细致，这点值得一赞。食物有牛肚、牛腩、牛肺、牛尾、牛筋等，当中以牛肺处理得最好，牛肚亦见爽口，牛腩则偏硬及油份少，稍为逊色，整体仍然可观。顶级手切牛肉 ($168)这店有好多牛肉选择，例如
说是新，其实都新了几个月，但因为我不常到九龙城，所以很多店对于我来说仍是新店。门面似街坊店风格，内在面积不大，座位不多，所以坐得还算濶落。是晚跟美女F小姐来吃，别看我们的身型都瘦削，食量可以好惊人，但为著双方的体态著想，还是适可而止好!
汤底有15款选择!
左: 野生松茸猪肚鸡锅，右:莞茜花蹄皮蛋汤。
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鸡件
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花雕醉鸡半只
$108
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花雕醉鸡半只
$108
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虽然有鸡锅，但爱鸡的我，仍叫了一碟花雕醉鸡。我的选择没错，鸡件明显地跟放汤的不同，大件肥厚，滑溜度高许多，就算滚熟后，依然有花雕酒的余韵在，值得推介。
牛精皇
$128
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叫得牛精皇，应该是招牌菜，是一碟牛杂拼盘，摆得细致，这点值得一赞。食物有牛肚、牛腩、牛肺、牛尾、牛筋等，当中以牛肺处理得最好，牛肚亦见爽口，牛腩则偏硬及油份少，稍为逊色，整体仍然可观。
顶级手切牛肉
$168
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这店有好多牛肉选择，例如极上牛肉刺身、本地手切肥牛、酒香花雕玫瑰牛肉等，可惜我们今晚胃口普通，唯有只点了一碟细的顶级手切牛肉，叫做少食多滋味，轻轻满足一下啦。而这牛肉的油花未算充足，肉质偏向爽口而富质感。
点的食物还有:
鲜带子片
$98
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手打三宝丸($98)和凤城水饺 ($58)
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「牛精皇」胜在牛肉和海鲜的选择多，花雕醉鸡是一大惊喜。虽然是街坊小店，但细节上一点不马虎，店员们亦好有礼，下次要约多几个人来再吃一顿。
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