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2023-01-29
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2023.1.4 星期三 6pm见到5:50pm还未开门，到外面行了一个圈，5:55pm已经见到有七成座位已满，幸好没有太迟来。位置比较窄，但都不是重点。我们本来想点"好头好尾"和"苹果雪芭"都没有，应该是午市已卖完，可惜😐••••••••••••••••••••| 舞茸猪 | $100- 有机黑舞茸、日本黑豚五花腩片、云腿丝、野菌高汤、扁阳春面 -🍄🐖🍜𩠌的分量多，汤够热。黑舞茸煮得够腍很出味，连野菌高汤一起吃，充满菇菌幽香。正因为菌味很突出，黑豚五花腩的味道就给盖过了。五花腩片本来都够油香和爽滑，不过连舞茸一起吃的话，可能会觉得这些日本黑豚五花腩跟普通五花腩分别不大。相比起𩠌和汤底，面的质地很一般，不太滑，煮得正常不会太腍。最神奇的地方是浸了汤一段时间，面不会吸了很多汤而发胀，又不会烂，但会断开。个人不太喜欢这种面。| 棉花鸡 | $100- 日本地鸡肉、鱼肚、北菇、云腿丝、高汤、扁阳春面 -🐔🐟🍄🍜都是𩠌够多，鸡肉嫩滑，鱼肚正常爽口，冬菇比较细粒。面都是一样，十分普通。整体就是𩠌和汤都偏咸。| 日本椰子雪糕(半个) | $40🥥🍦分量一般，很浓香椰子味，超够冰冻。••••••••
见到5:50pm还未开门，到外面行了一个圈，5:55pm已经见到有七成座位已满，幸好没有太迟来。
位置比较窄，但都不是重点。我们本来想点"好头好尾"和"苹果雪芭"都没有，应该是午市已卖完，可惜😐
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舞茸猪
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- 有机黑舞茸、日本黑豚五花腩片、云腿丝、野菌高汤、扁阳春面 -
🍄🐖🍜
𩠌的分量多，汤够热。黑舞茸煮得够腍很出味，连野菌高汤一起吃，充满菇菌幽香。正因为菌味很突出，黑豚五花腩的味道就给盖过了。五花腩片本来都够油香和爽滑，不过连舞茸一起吃的话，可能会觉得这些日本黑豚五花腩跟普通五花腩分别不大。
相比起𩠌和汤底，面的质地很一般，不太滑，煮得正常不会太腍。最神奇的地方是浸了汤一段时间，面不会吸了很多汤而发胀，又不会烂，但会断开。个人不太喜欢这种面。
棉花鸡
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- 日本地鸡肉、鱼肚、北菇、云腿丝、高汤、扁阳春面 -
🐔🐟🍄🍜
都是𩠌够多，鸡肉嫩滑，鱼肚正常爽口，冬菇比较细粒。面都是一样，十分普通。整体就是𩠌和汤都偏咸。
日本椰子雪糕(半个)
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🥥🍦
分量一般，很浓香椰子味，超够冰冻。
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这里的𩠌和汤配这种面不太夹，所以觉得价钱稍贵。如果面的质素改善的话，会令整个汤面的味道提升。
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