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2014-05-27
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叹下午茶已成为香港人的嗜好，无论中式也好，英式也好，丰俭由人。今次收到公关大员之通知，到K11之Steik World 与一众食友叹下午茶，实感荣幸，在此谢过。Steik World 有室内及室外用膳区，地方舒适，户外阳光普照，空气流通，是与好友叹茶的好地方。咸点以长形木砧板盛著，状甚可爱，既方便二人对座时摆放中央，亦甚美观。白葡萄酒汁鸡肝冻批，我很喜欢吃肝的味道，虽然鸡肝价钱上不及鹅肝，但做成冻批，入口的味道差别不大，同样丰腴，配了白葡萄酒汁做的啫喱，减轻了肝的腥味。minis quiche 蛋批，放有小芦笋的蛋批，一口一件，松脆的挞皮，带有蛋香。烤黑毛猪火腿西班牙三文治"bikini"，用了矜贵的黑毛猪火腿配芝士，隐约还嗅到黑松露的香味，十分好吃。放了烟三文鱼的开面三文治，上面还有些黑鱼子酱，咸香好味，如三文鱼可以厚些则更好。Croque Madame，法式烤乳酪火腿三文治，是法国很普遍的三文治，不过这是迷你版，火腿芝士，上面放了半只鹌鹑蛋，融掉的芝士与火腿味道百吃不厌。蓝莓芝士饼，浓浓的忌廉芝士，半硬的质感，带点果酸的蓝莓酱，入口后腻滞的感觉减半，但美味依然。红莓马卡龙，焗得相当
Steik World 有室内及室外用膳区，地方舒适，户外阳光普照，空气流通，是与好友叹茶的好地方。
咸点以长形木砧板盛著，状甚可爱，既方便二人对座时摆放中央，亦甚美观。
白葡萄酒汁鸡肝冻批，我很喜欢吃肝的味道，虽然鸡肝价钱上不及鹅肝，但做成冻批，入口的味道差别不大，同样丰腴，配了白葡萄酒汁做的啫喱，减轻了肝的腥味。
minis quiche 蛋批，放有小芦笋的蛋批，一口一件，松脆的挞皮，带有蛋香。
烤黑毛猪火腿西班牙三文治"bikini"，用了矜贵的黑毛猪火腿配芝士，隐约还嗅到黑松露的香味，十分好吃。
放了烟三文鱼的开面三文治，上面还有些黑鱼子酱，咸香好味，如三文鱼可以厚些则更好。
Croque Madame，法式烤乳酪火腿三文治，是法国很普遍的三文治，不过这是迷你版，火腿芝士，上面放了半只鹌鹑蛋，融掉的芝士与火腿味道百吃不厌。
蓝莓芝士饼，浓浓的忌廉芝士，半硬的质感，带点果酸的蓝莓酱，入口后腻滞的感觉减半，但美味依然。
红莓马卡龙，焗得相当脆口的小圆饼，红莓的微酸平衡了一般马卡龙很甜的特性。
松饼，是英式下午茶必备之物，附有士多啤梨果酱和杏子果酱，clotted cream，轻、松的质感，配一口红茶，有叹世界之感觉。
士多啤梨挞，柠檬蛋白挞，样子可爱，酸酸甜甜，清新怡人感觉，流心的吉士酱，一口一个，爽！
朱古力及开心果圆饼，应是Opera 的长形版，朱古力与蛋糕相隔，还加上一粒精致的小马卡龙，可爱极了！
朱古力eclair，内藏吉士，香甜软滑，外层泡芙，松化可口。
朱古力蛋糕，是brownie，浓香朱古力，沉实的质感，是朱古力迷的最爱。
Creme Brulee，弄破脆焦糖后，吃一口，奇酸的味道十分醒神，原来加了热情果汁，混合在滑滑的忌廉和蛋浆，新奇有趣。
下午茶套餐还包饮品，无限量任饮，我点的Cappuccino，奶泡打得细致，咖啡味道甘和，确是物有所值。
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