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2015-04-27
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将军澳站的酒楼都已经光顾过,只剩下在Crown Plaza Hotel 内的紫粤轩。连续3星期都当日walk in ,但都fully booked。 今次早一日book 终于有位!虽然身处的酒店不是顶级, 但布置都不错, 贵丽煌。位于2楼的紫粤轩环境宽敞, 楼底高。挂了这些大灯都没有焗促的感觉。跟其他酒店中菜厅比较, 这里没有制作精美的点心餐牌, 只有一张十分街坊洒楼的点心纸。但是, 点心价钱却是酒店级。对这点心纸打了折扣。茶$15/位茶壶附上蜡烛以保持茶的温度,十分细心。茶香没渣。服务员有帮忙倒茶。水晶鲜虾饺$52五十大洋的虾饺卖相跟普通酒楼分别不大,。令我回想起明阁的虾饺, 在4只虾饺中央放了一只迷你虾饺仔, 十分趣致。这里的虾饺稍欠心思, 令人失望。幸好, 这里的虾饺尚算皮薄, 虾肉饱满, 但是虾味欠奉。雪山和牛包$52雪山+和牛…名字已胜一筹! 雪山包热辣辣地送上, 白雪雪的包焗得松软，但不够香。馅料的酱汁太浓味, 盖过了牛肉的味道。吃不出是否和牛, 没有和牛的肉香, 没有和牛入口即溶的口感, 这个雪山和牛包水准极普通而已。添好运的雪山和牛包比较出色.蒜香海鲜春卷$38春卷皮
连续3星期都当日walk in ,但都fully booked。 今次早一日book 终于有位!虽然身处的酒店不是顶级, 但布置都不错, 贵丽煌。
位于2楼的紫粤轩环境宽敞, 楼底高。挂了这些大灯都没有焗促的感觉。
跟其他酒店中菜厅比较, 这里没有制作精美的点心餐牌, 只有一张十分街坊洒楼的点心纸。但是, 点心价钱却是酒店级。对这点心纸打了折扣。
茶$15/位茶壶附上蜡烛以保持茶的温度,十分细心。茶香没渣。服务员有帮忙倒茶。
水晶鲜虾饺$52
$52
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雪山和牛包$52
$52
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吃不出是否和牛, 没有和牛的肉香, 没有和牛入口即溶的口感, 这个雪山和牛包水准极普通而已。添好运的雪山和牛包比较出色.蒜香海鲜春卷$38
春卷皮脆口, 馅料饱满弹牙，味道不错。
$38
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皮薄但有些破穿了。 叉烧丰富, 蜜汁惹味。奈何馅料只有叉烧, 单一的味道欠缺独特性。如果可些芹菜或韭菜等味道较突出的配菜, 可令这叉肠多添层次及令口感更丰富。
$50
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很多酒楼供应的马拉糕都是一大底篜好再取出一角送上。这里的马拉糕是原个蒸的, 未食已加分不少。味道稍欠黄糖的甜及香味。
$38
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