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2022-02-04
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Black Sheep Restaurants集团旗下的多国菜餐厅相信大家并不陌生，在新一年他们继续制造惊喜，在中环历山大厦开设了以辣为主的四川风味菜馆 - Grand Majestic Sichuan。这个集团其实一向都很注重整个进餐体验，除了食物的质素，餐厅环境摆设以及服务质素也在他们的考量之内。而这一次亦相当有惊喜，一家四川菜馆竟然会走欧陆风格，你会看见每一个侍应都穿着着 华丽的Tuxedo（踢死兔）西装，环境装修亦都相当像八九十年代的西方私人会所。食物方面，都是以辣为主，侍应亦推荐了其中几道菜。BANG BANG 川棒棒鸡Poached local 'three-yellow' chicken in sesame sauce麻酱泡本地三黄鸡虽说是麻酱混和鸡丝，但也有相当的辣度，作为开胃菜相当适合。MAPO DOUFU 麻婆豆腐Tofu with hand-chopped grass-fed beefand Sichuan pepper花椒气味芳香，入口有一点点麻。 在口中辛麻持久，不像胡椒粒那么辣并带有微微的甜味，用来伴白饭一流。CHONGQING LAZJI 重庆辣子鸡Fir
这个集团其实一向都很注重整个进餐体验，除了食物的质素，餐厅环境摆设以及服务质素也在他们的考量之内。而这一次亦相当有惊喜，一家四川菜馆竟然会走欧陆风格，你会看见每一个侍应都穿着着 华丽的Tuxedo（踢死兔）西装，环境装修亦都相当像八九十年代的西方私人会所。
食物方面，都是以辣为主，侍应亦推荐了其中几道菜。
BANG BANG 川棒棒鸡
Poached local 'three-yellow' chicken in sesame sauce
麻酱泡本地三黄鸡
虽说是麻酱混和鸡丝，但也有相当的辣度，作为开胃菜相当适合。
MAPO DOUFU 麻婆豆腐
Tofu with hand-chopped grass-fed beef
and Sichuan pepper
花椒气味芳香，入口有一点点麻。 在口中辛麻持久，不像胡椒粒那么辣并带有微微的甜味，用来伴白饭一流。
CHONGQING LAZJI 重庆辣子鸡
Firecracker local 'three-yellow' chicken
with heaven facing chillies
以指天椒拌炒本地的三黄鸡，整道菜没有骨头值得一赞，也迁就了外国人不喜欢啃骨头的习惯，鸡肉炸得香脆配合指天椒是一道麻、辣、咸、香风味兼备的菜式。
SHUIZHU NIUROU 水煮生肉
Grass-fed beef tenderloin in a sea of chillies
麻辣汤汁煮草饲牛柳
个人觉得是最辣的菜色，但辣得相当过瘾，牛肉亦相当嫩口，建议加点薯粉一起进食。
整个体验个人相当满意，从餐厅环境服务态度以及食物的质素均是很高的水准，喜欢吃辣的朋友不妨一试。
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