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2015-03-28
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这一阵子都要到元朗区的工作地点视察，所以不停在元朗区觅食，不论早餐、午餐，今天就连晚餐都要搜索，没办法~ 这就是工作。这次在工作地点对面找到了一间鸡煲，有元朗地胆称这里原是日式烧肉店(真是元朗地胆?! ) ，最后说鸡煲也好，就来了这间鸡煲咯~ 进店后，我喜欢这里的枱子分布，圆桌的一堆，卡座的又一排~ 很整齐由于鸡煲要点时间准备，所以我们也点了个佐酒小吃，这里驰名的八味金砖脆豆腐$48，表面洒了七味粉，表层脆皮很薄，内里是很滑的豆腐，大概是百福豆腐再能有如此滑溜的效果，这是我在上次路边锅吃后，另一能与它相仿的豆腐。我们的小辣麻辣鸡煲，先说香味，洋葱和芫茜的味道比起花辣八角还要香，本来打了点折扣，因为本人吃鸡煲的准则，总是以一品相比，不过这个鸡煲其实是越吃越有味道，鸡虽不能和奇乐的新鲜鸡相比，不过也算嫩口，略嫌鸡翼尖和鸡脚太硬，希望下次能有改善。这里的另一胆固醇超标之作--- 咸蛋黄墨鱼滑$88，在坊间实在少见这样的配搭，不过卖相令我想起可爱的奶皇包啊~ 即使渌熟左，咸蛋黄仍然紧紧痴住墨鱼滑，而且口感弹牙，既有咸蛋黄香味，又有墨鱼爽口弹牙的味道，确实处理得不错。不过另一杯子鲜虾滑$88的口
进店后，我喜欢这里的枱子分布，圆桌的一堆，卡座的又一排~ 很整齐
由于鸡煲要点时间准备，所以我们也点了个佐酒小吃，这里驰名的八味金砖脆豆腐$48，表面洒了七味粉，表层脆皮很薄，内里是很滑的豆腐，大概是百福豆腐再能有如此滑溜的效果，这是我在上次路边锅吃后，另一能与它相仿的豆腐。
我们的小辣麻辣鸡煲，先说香味，洋葱和芫茜的味道比起花辣八角还要香，本来打了点折扣，因为本人吃鸡煲的准则，总是以一品相比，不过这个鸡煲其实是越吃越有味道，鸡虽不能和奇乐的新鲜鸡相比，不过也算嫩口，略嫌鸡翼尖和鸡脚太硬，希望下次能有改善。
这里的另一胆固醇超标之作--- 咸蛋黄墨鱼滑$88，在坊间实在少见这样的配搭，不过卖相令我想起可爱的奶皇包啊~
即使渌熟左，咸蛋黄仍然紧紧痴住墨鱼滑，而且口感弹牙，既有咸蛋黄香味，又有墨鱼爽口弹牙的味道，确实处理得不错。
不过另一杯子鲜虾滑$88的口感就没墨鱼滑般弹牙，虽然外表放满蟹籽很好看，但我为了不浪费每一颗蟹籽，喜欢把它和虾滑拌匀。这个虾滑虽不弹牙，但竟还能看见虾身，算是真材实料喔!
这里的手切牛颈脊(细)$128可以媲美我喜欢的「小肥牛」牛颈脊~ 先看牛颈脊的肥瘦分布平均，而且每一块也大小均一，非常整齐。
真的非常有牛味，只要煮得刚熟的话，还很嫩口~而且肉质的密度很高，每一口也散发牛味，朋友说比起早前某处吃鸡煲还要好呢!
另外，元朗地胆还order了他喜爱的新鲜肥鹅肠$78，老实说真的比我想像中还要肥呢!!!肥膏比起鹅肠还要多，把它放汤时，鹅油都把锅泡满了油，真是肠如其名～ 入口也让人有快要肚满肠肥的感觉～ 不过鹅肠还是要肥才好吃，要不干巴巴就很难䜩下。
总结：老实说，这店不算是大街大巷，但食物的质数也相当不错，而且鸡煲也越吃越入味，在元朗的居民晚餐可以一试喔~ 张贴
