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2025-02-18
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博多·炉端烧是香港少有的正宗日本九州料理餐厅！餐厅设席前吧枱位置，可近距离欣赏日本师傅～中野大辅的纯熟烧烤技艺。今晚我和朋友点了$1280的二人套餐，共有8道菜，价格合理。前菜：🥔🥗明太子薯仔沙律～薯仔切成条状，爽口清新。🐮和牛牛肚味噌煮～牛肚及萝卜烹煮得非常软腍，入味。🍅新鲜番茄～日本博多直送番茄，季节性供应。烧物：🐚福岗壶烧荣螺～荣螺大只，肉厚。🐔博多鸡颈肉～食材是博多走地鸡，肉质嫩滑，更不担心吃到激素呢！🍆烧茄子～茄子加上木鱼丝，十分惹味。🐮👅烧澳洲牛舌～牛舌烟韧惹味，火候调较得刚刚好。主菜：🦈🍱福岗柳川名物蒸笼鳗鱼饭～鳗鱼汁鲜甜，鳗鱼肉质肥美。每颗饭粒均吸收了鳗鱼汁，美味可口。甜品：🫘🫓福岗红豆饼～红豆饼的外皮轻轻煎过后，外脆内嫰，红豆馅料甜而不腻。🍮自家制天神布丁～与众不同的布丁！师傅教我们先把柠檬汁与海盐混和，甜甜的焦糖拖肥布丁蘸上咸咸酸酸的海盐柠檬汁后，令口腔充满多重口感味道，成功刺激了味蕾。
前菜：
🥔🥗明太子薯仔沙律～薯仔切成条状，爽口清新。
🐮和牛牛肚味噌煮～牛肚及萝卜烹煮得非常软腍，入味。
🍅新鲜番茄～日本博多直送番茄，季节性供应。
烧物：
🐚福岗壶烧荣螺～荣螺大只，肉厚。
🐔博多鸡颈肉～食材是博多走地鸡，肉质嫩滑，更不担心吃到激素呢！
🍆烧茄子～茄子加上木鱼丝，十分惹味。
🐮👅烧澳洲牛舌～牛舌烟韧惹味，火候调较得刚刚好。
主菜：
🦈🍱福岗柳川名物蒸笼鳗鱼饭～鳗鱼汁鲜甜，鳗鱼肉质肥美。每颗饭粒均吸收了鳗鱼汁，美味可口。
甜品：
🫘🫓福岗红豆饼～红豆饼的外皮轻轻煎过后，外脆内嫰，红豆馅料甜而不腻。
🍮自家制天神布丁～与众不同的布丁！师傅教我们先把柠檬汁与海盐混和，甜甜的焦糖拖肥布丁蘸上咸咸酸酸的海盐柠檬汁后，令口腔充满多重口感味道，成功刺激了味蕾。
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