青花汾

营业中

休息中

在中环街市觅食，不时有新发现，行过三楼，见到主打正宗刀削面的「青花汸」，即是被吸引了。原来有四款面的选择各有特色，挑了刀削面及手擀面比拼，前者扁而薄，吸汁力较强；后者粗身带靭性，口感不及刀削面滑，怪不得不及刀削面知名。我们的晚餐：咖喱牛腩刀削面 $95+$4 +$7 豆浆特制镇江骨手擀面 $95+$4红油抄手 $59咖喱牛腩味道丰富，咖喱有奶香，口感幼滑。镇江骨大大件，肉厚饱肚。红油抄手皮薄馅大，唔算辣。极欣赏自制豆浆，非常浓醇。开扬环境，企理舒适，上菜有效率。