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2011-06-12
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团购疯系列 -- 饮完靓汤，食埋德国咸猪手，两口子的第三站目的地，当然是甜品店啦。这间位于湾仔的〈冰‧赞〉，据说其台式甜品，连蔡澜都赞「正宗」，而早前见有团购网站发售此店的 coupon， 只需 $12 便可买入价值 $25 的现金券，于是又买了两张。本来受塑化剂事件影响，对台式食品确实有点介心，不过笔者向来抱著既来之，则安之的心态，而且馋嘴的我，只要一想到有好嘢食，就已把甚么添加剂都抛诸脑后了。听讲话这店的老板娘是台湾高雄人，以前曾开设台式甜品店，眼见香港很多甜品店皆标榜出售台式食品，但都不够正宗，故希望做出地道风味的甜品。这间「冰‧赞」座落于谭臣道小街内，门面一点也不起眼，若非看见那火红的招牌，还差点过门而不入呢。由于我俩到达时已是下午茶时间，店内除女店主外，连一个食客也没有。坐下后先看看店子装潢，原来内里只有约二十多个座位，而且布置得甚为简单，看来是主要做街坊生意的。墙上贴满了不同报纸杂志介绍的剪报及和店主与名人的合照，而最抢眼的当然是蔡澜以箱头笔的题字及签名喇！其实笔者对台式甜品认识不深，不过往年城中大热的台式棉花冰，倒是吃过几次。番阅餐牌，原来这里没有卖棉花冰，反而主
团购疯系列 -- 饮完靓汤，食埋德国咸猪手，两口子的第三站目的地，当然是甜品店啦。这间位于湾仔的〈冰‧赞〉，据说其台式甜品，连蔡澜都赞「正宗」，而早前见有团购网站发售此店的 coupon， 只需 $12 便可买入价值 $25 的现金券，于是又买了两张。本来受塑化剂事件影响，对台式食品确实有点介心，不过笔者向来抱著既来之，则安之的心态，而且馋嘴的我，只要一想到有好嘢食，就已把甚么添加剂都抛诸脑后了。
听讲话这店的老板娘是台湾高雄人，以前曾开设台式甜品店，眼见香港很多甜品店皆标榜出售台式食品，但都不够正宗，故希望做出地道风味的甜品。这间「冰‧赞」座落于谭臣道小街内，门面一点也不起眼，若非看见那火红的招牌，还差点过门而不入呢。由于我俩到达时已是下午茶时间，店内除女店主外，连一个食客也没有。坐下后先看看店子装潢，原来内里只有约二十多个座位，而且布置得甚为简单，看来是主要做街坊生意的。墙上贴满了不同报纸杂志介绍的剪报及和店主与名人的合照，而最抢眼的当然是蔡澜以箱头笔的题字及签名喇！
其实笔者对台式甜品认识不深，不过往年城中大热的台式棉花冰，倒是吃过几次。番阅餐牌，原来这里没有卖棉花冰，反而主打一系列的刨冰、仙草、豆花、八宝汤圆等，全部都是香港较少见的台湾甜食。由于这天天气相当炎热，两口子本来都打算以刨冰降温，所以就点了蜂蜜爱玉冰和红豆牛奶冰各一款，但岂料爱玉食材竟然无来货，经和老公研究后，决定来个一冷一热，以八宝汤圆取待那爱玉冰。由于甜品制作需时，等候其间，和店主攀谈了几句，顺道问问甚么是爱玉和仙草。据店主说，原来爱玉是一种生在树上的果实，要以人手挖出种子，再浸在水中搓至起胶，经冷藏后造成大菜糕模样才能制作成冰。至于仙草则是港人俗称的凉粉，但其甘味较为独特。
至于我俩点的红豆牛奶冰 ($28)，以软腍的红豆淋上炼奶和碎冰制作，底层的冰粒，刨得颇为轻巧细碎。至于刨冰面层，放满大大粒的有机红豆，红豆颗粒饱满完整，入口绵化，伴和著香甜的炼奶同吃，味道亦不觉太甜太腻，而且红豆粒又松又绵，与刨冰的脆口形成了强烈对比，口感真的不错。
另热辣辣的八宝汤圆 ($30)，汤底以台湾黑糖和老姜煮成，味道有点似番薯糖水，不过辣度更为强烈。至于八宝就包括芋圆、汤圆、地瓜圆、花生等，口感有点似八宝粥，各式丸子吃来烟韧软糯，甚有咬口，真系够晒真材实料，配埋甜汤同吃，味道不单香甜中带有辣劲，而且仲非常暖身，幸好店内冷气开得够冻，才不至吃得二人汗流浃背。有机会的话，下次会来试试这儿较特色的乌梅冰和爱玉冰，而今次用埋团购优惠券，结账只需补回 $8，真抵食。
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